週末家に籠って仕事したおかげで提出期限までに無事間に合ったすぺ千三百でござる。
昨日の時点でほぼ完成していたので、週末どちらかはのんびり休日過ごせたかもと思うけど、それは結果論ですね。
10日前に「お店のX」でこんな投稿があり、ラーメン画像からアキラ系?
そしてラーメン鉢に見えるかすかな『大』の字から、『大輝』か『大栄』かと。
(たぶん『大栄』やと思うけど...)
『今か今か』と待っていたら、今日の朝、ついに「お店のX」で限定麺の販売告知がありました!
これはもう『アキラ』でしょ?
というわけで、今日のお昼はチビヨハちゃんに乗って、京都ラーメンの聖地“一乗寺”にある人気店「つるかめ一乗寺」へ、善子ちゃん@Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
(だ・か・ら!“善子”じゃなくて”ヨハネ”!
ヨハネア~~~イ by津島善子)
入店する前に、まずは店前の券売機の横を確認すると、お目当ての「本日の限定」は、『肉中華そば』でございます。
『京都アキラ系リスペクト』って書いてある!
というわけで、券売機左上『限定らぁめん(900円)』の食券ボタンをポチッとな!
あわせて、“A キムチセット(銀シャリごはん+キムチ、150円)”の食券ボタンもポチッとな!
(合計金額1,050円ナリ!)
(1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK!にしとこう)
入店して食券を渡す際、麺量が並か大か選べたので、もちろん大で、さらに辛ニラとニンニクもお願いしてから、カウンター席に座ります。
厨房に一番近い席なので、店主がラーメンを作っているのを眺めながら、しばし待つことに。
しばらくして、豚清湯醤油スープの上に、脂身多めの豚ロースチャーシューが落し
ビジュアルがたまらん!
同時に味変用の辛ニラとニンニク、そして“キムチセット(銀シャリごはん+キムチ)”もやってきました。
それではさっそく、『京都アキラ系リスペクト』の豚清湯醤油スープを一口いただくと、豚出汁と醤油の芳醇な薫りが優しく鼻を抜けるとともに、しっかりとした豚出汁の風味・旨み・甘みが口の中いっぱいに広がるとともに、『五光醤油』を使用したキレのある芳醇な醤油カエシのコクが加わって、最高に旨い!
『京都アキラ系リスペクト』というか、超~美味いんですけど!
エッジの効いた自家製ストレート細麺は、小麦の風味豊かで、しなやかなコシに、プリップリの食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、豚清湯醤油スープとなじみになじんで、かな~り旨い!
麺量(大)にしたけど、余裕でペロッとな!
脂身多めの豚ロースチャーシューは、味付けがしっかりしてて、噛めば噛むほど肉の旨みと脂身の甘みが口の中にいっぱいに溢れ出し、豚清湯醤油スープにしっかりなじませていただくと、めっちゃウマウマ~!
たっぷりあるから、たまらな~い!
さらに、刻み青ネギのザクザク食感とモヤシのシャキシャキ食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ!
麺・チャーシュー・ネギ・モヤシを箸で一緒に掴んで、豚清湯醤油スープにしっかり浸していただくと、もう、最高です!
途中で辛ニラとニンニクを投入すると、辛みと風味が加わって、より一層スープがコク深くなり、そして正統派豚清湯にジャンキ~さが加わって、味変大成功~!
ナイス!味変アイテム!
そして最後の〆は、残った極上めちゃウマ豚清湯醤油スープめがけてのぉ~
ライス全投入の儀式~!
(危うく儀式前にスープを飲み干すとこやった)
(危うく儀式前にスープを飲み干すとこやった)
セットのキムチ、卓上の一味唐辛子、ブラックペッパー、山椒を投入して味変も敢行します。
本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“豚出汁雑炊”の完成ナリ~!
超~旨そう♥
一口いただくと、豚出汁の芳醇な旨みと五光醤油の風味をたっぷりと纏ったライスに、肉の旨みと脂身の甘み、キムチの酸味、ブラックペッパー・一味唐辛子・山椒の風味が加わって、すんげぇ~旨いっ!
あっという間に極上の豚清湯醤油スープを飲み干して、ペロッと完食しちゃいました!
『今か今か』と待ちわびた『京都アキラ系リスペクト』の豚清湯醤油スープの美味しさの余韻にどっぷりと浸りつつ、『レギュラー入り狙ってます!!』とのことで、めっちゃ期待しつつ、超~ご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!
「一乗寺つるかめ」
京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町22-10
TEL: 075-703-1087
11:30~24:00(木曜休)
昼総合点★★★☆☆ 3.7
I ♡ 京都拉麺 1~1390
1391.ラーメンながた パート41(あぶらそば)
1392.総代 麺家あくた川 パート60(ラーメン)
1393.麺屋やまひで 京都聖護院店 パート9(台湾まぜそば)
1394.たく味 パート30(とんこつたく味ラーメン)
1395.らーめんや亜喜英 パート2(純濃厚ラーメン)
1396.麺匠たか松 京都拉麺小路 パート16(【限定】海老つけ麺)
1397.ラーメンながた パート42(あぶらそば)
1398.麺家 澤希(【旧】中華そば 錦 本店) パート44(家系ラーメン)
1399.濃厚らーめん 驚麺屋 パート63(【限定】牛焼肉まぜそば)
![はにたん](https://stat.ameba.jp/user_images/20150721/11/yytermite713/db/52/j/t02200119_0256013813372184247.jpg?caw=800)
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