今年も始まってた担担麺専門店のヒンヤリンコで冷たいのん！　I♡京都拉麺1356「四川亭 35」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日雨降ることを全く知らずに昨晩洗濯して外に干してたすぺ千三百でござる。

朝起きて、ちょうど雨が降り出したので、急いで洗濯物を取り込んで、間一髪セ～フ！

昨晩天気予報を確認して、鼻からチビヨハちゃんで通勤する気やったから、なんか今日雨で電車通勤なのに、納得がいかない．．．

今日のお昼はXフォロワー「朝吉」さんからヒンヤリンコで冷たいのん！の情報をいただいたので、微妙に雨降る中、徒歩にて叡電元田中駅近くの担担麺専門店「四川亭」へ、善子ちゃん＠Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ　by津島善子）

『5月閉店騒ぎ』が落ち着いたら、私もホッとしたのか、2か月ぶりの訪問で、カウンター席に着いてメニューを確認します。

毎年夏恒例のヒンヤリンコで冷たいのん！が始まっているということで、もちろん“冷やし担担麺(860円)”を、“ご飯(小、100円)”＆“温泉たまご(80円)”とともに注文しました。
（合計金額1,040円ナリ！）
（1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK！にしとこう）

卓上の消毒用アルコールで手を清めつつ、しばし待つことに。

しばらくして、ラー油の浮いたヒンヤリンコな担担スープの上に、たっぷりのレタスと水菜、糸唐辛子がトッピングされた“冷やし担担麺”がやってきました。

たっぷりのレタスと水菜の下には、もちろん肉味噌が潜んでますよ。

同時に“ご飯(小)”と“温泉たまご”もやってきました。

それではさっそく、ヒンヤリンコな担担スープを一口いただくと、サラッとした口当たりで、風味・旨み・コク、そしてただ酸っぱいだけやなく大人でビターな酸味が素敵なハ～モニ～を奏でて、ヒンヤリンコでかな～り旨いっ！

ヒンヤリンコで
癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）

シビカラ感がないのがちょっと物足りないけど、風味・旨み・酸味のバランスが絶妙で、クセになるぅ～！

京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」謹製のストレート細麺は、冷水でしっかりと締められてて、今年いただいた麺の中では最強クラスのコシの強さがハンパなく、プリップリの食感、シコシコッとした歯切れの良さ、麺肌なめらかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、ヒンヤリンコな担担スープと絡みに絡んで、すご～く美味しい！