まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
梅雨入りして
雨が多いと一気に
『お昼の行動範囲』が
狭まるすぺ千三百でござる。
要は
チビヨハちゃんで
出勤できないため、
『徒歩圏内』ということですわ。
京都ラーメンの聖地“一乗寺”に行ったのが
先月5/18以来、
約一か月ぶりというのに驚いております。
今日のお昼は
チビヨハちゃんに乗って
約一か月ぶりに
京都ラーメンの聖地“一乗寺”にやってきて、いつも
行列が絶えない
超人気店「中華そば 高安」へ、
ダイヤ♥さん
＠Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）11:30開店直前に到着したら、
順次入店が開始していましたので、そのまま
カウンター席へと案内されます。
メニューを確認し、
『中華そば(890円)』を
麺カタで注文し、
平日お昼無料＆おかわりOKの
ライスを
『大』でお願いしました。
（合計金額890円ナリ！）カフェのような
オシャレで明るい店内で、
仕切り板が
撤去されたカウンター席に座ってしばし待つことに。
ラーメンの到着前にまずは、いつも以上にしっかりと
押し固められマウンテン状態の
『平日お昼無料＆おかわりOK』の
ライス(大)が
たくあんとともにやってきました。
いわゆる
“マンガ盛り”ってやつですね！
『おかわりOK』なので、無理に
マンガ盛りの『大』を注文する必要ないんやけど、なんか
このマウンテンを見たいのよ．．．
お腹が空いてたので、
たくあんと卓上の
にらごまを
おかずに
この牙城を崩しにかかります。
牙城を崩してる途中で、しっかりと
乳化して
白濁した
鶏豚骨白湯スープの上に、
ノーマルやけどたっぷりの
豚ロースチャーシュー、
メンマ、
幅広カットの
刻み白ネギがトッピングされた
『中華そば』がやってきました。
最初から卓上の
辛味噌を投入していただきます。
それではさっそく
鶏ガラ豚骨白湯スープを一口いただくと、
クリ～ミ～なんだけど
サラッとして
ライトな口当たりで、それでいて丁寧に抽出された
鶏ガラ豚骨出汁の
凝縮された
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、マイルドな
醤油カエシのコクが加わって、
めっちゃ旨くてクセになるぅ～！さらに
辛味噌を少しずつスープに溶かしていくと、
風味と
辛みが加わることで、より一層スープが
コク深くなって、
めっちゃイイ感じっ！麺カタで注文した
ストレート細麺は、しなやかな
コシに、
低加水率で
ボソシコッとした食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとしたのど越しの良さがなんとも心地よく、
鶏ガラ豚骨白湯スープとなじみになじんで、
かな～り美味しい！薄めやけどたっぷり入った
豚ロースチャーシューは、
しっとり食感が心地よく、噛めば噛むほど
凝縮された
肉の旨みと
甘めの味付けが口の中に溢れ出し、しっかりスープに絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！さらに程よく
味付けされた
メンマの
コリコリ食感が心地よく、特に幅広に
カットされた
刻み白ネギのちょっと
大人でビターな風味と
ザクザク食感が、
めっちゃイイ感じっ！途中で卓上の
“激辛！！”と書かれた
“にらごま”を投入して、
味変～！辛いの
大好きなすぺ千三百ですが、昔入れすぎて口の中が
火事になったので、それ以来、
抑え気味に入れてます。でも少しずつ
ニラの風味と
唐辛子の辛みがスープに溶け出して、かなり
スープの色が変化してますが、
コク深さと
甘みがより一層引き立って、
味変大成功～！そして最後の〆は、
にらごまと
チャーシュー乗っけてからのぉ～
ライス投入の儀式～！
一口いただくと、
鶏ガラ豚骨出汁の旨みをたっぷりと吸ったライスに、
肉の旨み、
にらごまの
風味と
辛みが加わって、
超～うんめぇ～！‟マンガ盛り”ライスでしっかり
腹パン状態になって、
めちゃウマスープを少し残してしまいましたが、あっという間に
ペロッと完食いたしました。
変わらぬ
唯一無二のスープの
美味しさの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！ゲフッ！
「中華そば 高安」京都府京都市左京区一乗寺高槻町10TEL 075-721-4878
11:30～26:00(無休)
昼総合点
★★★☆☆ 3.6
I ♡ 京都拉麺 1～13201321．総代 麺家あくた川 パート53（ラーメン）1322．ラーメン ケニア パート8（白みそゴマラーメン）
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