まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
土日は
「何年ぶりやろ？」って思う
対面の講演会に出席のため、
近鉄富雄まで行くすぺ千三百でござる。
おそらく
対面の講演会に参加したのは、
2019年11/30, 12/1の
「土浦での講演会」以来なので、
実に3年ぶりかぁ～今日のお昼は、
「お店のTwitter」で告知のあった
「本日の裏メニュー」を
リピ～トするために、
今出川通沿いの
「京都 あくた川流」へ、
梨子ちゃん
＠Aqoursとともにやってきました。
（くらえ～！梨子ちゃんレ～ザ～ビ～～～～～ム！！ by 桜内梨子）昼時のため、
外待ち3名の後ろについて、しばし並びます。
「お店のTwitter」を見ると、
「本日の裏メニュー」は
『家二郎（バラ肉とネギ）』ということで、
こちらをチョイス！席が空いたので入店して、
女性店員に
『家二郎』を注文すると、券売機の
赤色ボタンで食券を購入し、
プラス現金50円とのことでしたので、
“小(850円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて
TKG用に
お替り無料の
“ごはん(50円)”と
“生タマゴ(50円)”の食券ボタンも
ポチッとな！
そして、
食券(850円)と
50円玉を渡す際、
「～お好み表～」で、
麺硬め＆
味濃いめ＆
油多めで、
にんにく有りでお願いしました。
食券を渡して注文を終えたら、
消毒用アルコールで手を
清めてから、仕切り板が設置されたカウンター席に着きます。
しばらくして、見た目
二郎系の感じはなく、
オイリ～な
豚骨醬油スープの上に、
角煮のような
分厚い豚バラチャーシュー、たっぷりの
刻み青ネギ、
刻みニンニクがシンプルにトッピングされた
本日の裏メニュー『家二郎(小)』がやってきました。
同時に
TKG用にと、
“生卵”と
お替り無料の
“ご飯”もやってきました。
それではさっそく、
「横浜家系」を強く意識した
「二郎系」」との
ハイブリッドな
豚骨醬油スープを一口いただくと、
サラッとした口当たりで、
凝縮された
豚骨出汁のしっかりとした
風味と旨みが口の中に広がり、
鶏油の甘みとコクが追随し、
キレと
甘みある
醤油カエシのコクが加わって、
かな～り美味しい！「横浜家系」寄りの
豚骨醬油スープで、
個人的にはいつものスープより
好きかもしれないと思ってましたが、
リピ～トしてよかった！いつもなら
豚骨醬油スープを一口味わった後に
二郎系なので
『秘技！天地返し！』を繰り出すところですが、今日は見た目が
二郎系ではないのでそのままいただきます。
たっぷりの
刻みニンニクとともにスープをいただくと、
風味と
コクがより一層引き立って、
めっちゃイイ感じ！京都の
老舗製麺所「麺屋 棣鄂」謹製の
逆切り歯で作られた
特注極太平打ちストレート麺は、
小麦の風味豊かで、
コシが強く、
短めで食べやすく、
モチモチ＆ゴワゴワの食感がなんとも心地よく、
豚骨醤油スープとなじみになじんで、
かな～り旨い！角煮のような
分厚い豚バラチャーシューは、
お店自慢の
煮豚ほど煮込まれていないので、
しっとり柔らか食感と
繊維質感がしっかりと残ってて、噛めば噛むほど
凝縮された
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、スープにしっかり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！さらに
刻み青ネギの
ザクザク食感と
ビターな風味が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！麺、
チャーシュー、
刻ネギを一緒にスープに浸していただくと、
たまらな～い！麺を食べ終えたら、
ニンニク醤油や
チャーシューをおかずに
ライス一杯目を
ペロッと平らげて、
ごはんおかわり～！もちろん最後の〆は、
おかわりライスの上に
生卵と
チャーシュー乗っけてからのぉ～
家系強め豚骨醤油スープ
投入の儀式～！
卓上の
ニンニク醤油を少し回しかけて
味変も敢行します。
お箸で
卵黄を崩し、
チャーシューをほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“家系強めＴＫＧ”の
完成ナリ～！一口いただくと、
豚骨出汁の旨みをたっぷりと纏ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、
濃厚な卵黄のコク、
ニンニク醤油の
風味が加わって、
すんご～く美味しい！スープを飲み干す前にお決まりの
腹パンになりましたが、あっという間に
ライス2杯も
ペロッと完食しちゃいました。
リピ～トしたかった
『家二郎』をいただけて、マスク越しに
豚骨出汁の旨みと
ニンニクの薫りの
余韻を楽しみつつ、
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「あくた川流」京都府京都市左京区吉田本町26TEL: 075-761-1558
11:00～15:00
17:00～22:00（月曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.4
I ♡ 京都拉麺 1～11901191．笑福屋（ラーメン、温玉セット）1192．つけめん 恵那く パート9（カレーつけめん）1193．中華そば錦本店 パート31（屋台夜鳴きラーメン）1194．総代 麺家あくた川 パート39（ラーメン）1195．ラーメンながた パート16（あぶらそば）
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
高槻市 ブログランキングへ
高槻情報 にほんブログ村へ↑高槻のことが気になったら、２つとも
ポチッとな！
手も気持ちもぴっかぴか‼