まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今回がたぶん最後になりますが、先週に引き続き
テレワークというか
ハイブリッド？テレワークやったすぺ千三百でござる。
朝一に家で
オンライン会議して、午後一の
対面式の会議に出るために、いつものように
リ～ドさんで通勤したので、
途中でラーメン食べるよねぇ～というわけで、今日のお昼は通勤途中にある、京都の
有名店「吟醸らーめん 久保田」から
2年前に独立オープンした
「麺屋 さん田」さんへ、
ずら丸(はな丸)ちゃん
＠Aqoursとともに、11時の開店
2分前に
一番乗りで、
2年ぶり2度目の訪問でやってきました。
（おはな～ まる～
未来ずらぁ～♥ by 国木田花丸）事前に調べてみたら、
2年前にはなかった
カレーラーメンが気になっていたので、店内入ってすぐ右にある券売機の中央
“カレーラーメン(850円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて、
“ごはん(150円)”の食券ボタンも
ポチッとな！
食券を購入したら、券売機横の
消毒用アルコールで手を
清めてから、カウンター席に座ります。
店主が
手際よくラーメンを作るのを観察しながら、しばし待つことに。
開店と同時にお客さんも増えて、
人気店なのがよくわかります。
しばらくして、しっかりと
乳化して
アワアワ～な
鶏白湯カレースープの上に、
鶏ムネ肉チャーシュー、
極太メンマ、
刻み青ネギ、
粗みじんタマネギがトッピングされた
カレーラーメンが、食欲そそる
カレーの香りを漂わせてやってきました。
それではさっそく、しっかりと
乳化した
鶏白湯カレースープを一口いただくと、食欲そそる
カレーの香りが鼻を抜けていくとともに、凝縮された
鶏出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
辛さ控えめですが、
カレーの
大人でビターな風味とコクが加わって、
めっちゃ美味しい！すご～く
完成された感はあるけど、もちっと
やんちゃな感じでもいいかなって．．．
自家製ストレート細麺は、
小麦の風味豊かで、しなやかな
コシに、
シコシコ食感が心地よく、ちょっと
鶏白湯カレースープの
濃度に
負け気味ですが、スープとなじみになじんで、
めっちゃ旨～い！鶏ムネ肉チャーシューは、しっとり食感で、
味付け控えめですが、噛めば噛むほど
肉の旨みが溢れ出し、スープにしっかりなじませていただくと、
めちゃウマ～！さらに
極太メンマは
繊維を横に切っているので噛みやすく、
コリコリ食感とが心地よく、
刻み青ネギと
粗みじんタマネギの
ザクザク食感が
アクセントになって、
イイ感じ！最後の〆は、残った
鶏白湯カレースープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
卓上の
マー油、
一味唐辛子、
ブラックペッパーを投入して
味変を敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“鶏白湯咖喱”の
完成ナリ～！一口いただくと、
鶏出汁の風味と旨みと
カレーの風味とコクを吸ったライスに、
鶏肉の旨みが加わって、
めちゃウマ～！あっという間にスープを飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
旨いんだけど、個人的にはもちっと
やんちゃなカレースープを期待しつつ、
ご馳走様でした！「麺屋 さん田」京都府京都市右京区西院追分町7-411:00～14:00
18:00～21:00（月曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.3
京都ラーメン日記 1～55京都ラーメン日記NEO 1～125I ♡ 京都拉麺 181～450I ♡ 京都拉麺 451～740741．濃厚らーめん 驚麺屋 パート29（メガとんこつ）
手も気持ちもぴっかぴか‼個人個人で
感染防止に気を付けることは変わらず、やっぱり
『集近閉』を避けることと、一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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手も気持ちもぴっかぴか‼