まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
梅雨のじめじめ感がないからまだ
暑さに
耐えられるすぺ千三百でござる。
朝のランニングも陰を見つけながら
直射日光を回避したら、意外としんどくない。
これで
湿度も高いと
一気にヘタるんやけど．．．朝のランニングの時にいつも
1羽が頭を出してる方向と
反対側から見てみると、気が付かれずに
お尻の方から眺めることに
成功～！やっぱり卵を温めてるのかな？（と、今日も勝手に期待を膨らませる）今日のお昼は京都ラーメン聖地
“一乗寺”で、
【一乗寺 1番濃い豚骨（日本でもトップクラスの濃度）】がいただける
「濃厚らーめん 驚麺屋」さんへ、
ずら丸（はな丸）ちゃん
@Aqoursとともにやってきました。
（おはな～ まる～ 未来ずらぁ～♥ by 国木田花丸）いつもの
ラインナップのメニューを確認して、
“ドロリンチョな豚骨”気分やったので、
人気No.1の
“驚濃とんこつ(並、750円)”を注文しました。
ラーメンのお好みをお伺いします！とのことですので、
“濃厚民族”すぺ千三百としては、いつものごとく
①
麺の固さ：
カタ②
ねぎの多さ：
多め③
背油の量：
多め④
その他トッピングはいかがですか？：
ナッシングでオーダーしました。
そして
クーポン1枚を使って、
大好きな“Ｔ・Ｋ・Ｍ”のために、
生卵をお願いしました。
間引きされたカウンター席に着席して、卓上の
消毒用アルコールで手を
清めてから、しばし待つことに。
しばらくして、しっかりと
乳化して、たっぷりと
背脂が浮いてて、
レンゲが立つほど
ドロリンチョな
豚骨スープの上に、大ぶりな
豚ロースチャーシュー(埋もれて見えないけど)、
姫竹メンマ、たっぷりの
刻み九条ネギ、
海苔がトッピングされた
“驚濃とんこつ”がやってきました。
そそれではさっそく、もうスープとは言えず、
ドロッドロのペースト状になってる
豚骨スープを一口いただくと、
豚骨臭は全くなく、それでいて
超凝縮された
豚骨出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、若干の
魚介の風味とマイルドな
醤油カエシのコクが加わって、
超～旨～い！相変わらずの
ドロリンチョやから、
「ムテ」級のスープに仕上がってて、
めっちゃクセになるぅ～！さらに
背脂と
刻み九条ネギと一緒にスープをいただくと、
背脂の甘みと
九条ネギ特有の
爽やかな苦みが加わって、
もうたまらな～い！スープが
ドロリンチョすぎて、すでに
“まぜそば状態”になってますが、
カタメでお願いした
中細縮れ麺は、しなやかな
コシに、
ボソシコッとした食感がなんとも心地よく、スープと絡みすぎて
ズルズルッとすするようにいただくと、
かな～り旨いっ！薄めやけど大ぶりな
豚ロースチャーシューは、噛めば噛むほど
肉の旨みが溢れ出し、
ドロリンチョなスープとたっぷり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！麺、
チャーシュー、
ネギを一緒にスープにしっかり浸していただくと、
これはもう昇天ものよ～姫竹メンマは、
柔らか食感と
コリコリ食感の両方を兼ね備えてて、
なんとも心地イイ！ここで、
“替え玉(細麺100円)”が
なんと！本日無料だとぉ～！
ライスはあきらめて、もちろん
替え玉を注文せざるを得ませんね！（はんはんさん風に）“替え玉バリカタで”とコ～ル！
待ってる間に、店の奥にある無料の
辛子高菜、
ニラニンニク、
紅ショウガのコーナーへと向かいます。
無料トッピングコーナーから戻ってきたら、ちょうど
替え玉が到着してました。そして
生卵を容器に割り入れ、
白身だけ先にいただいて、
卵黄を残します。
これで準備万端！それではさっそく
替え玉めがけてのぉ～
卵黄投入の儀式～！
卓上の
らーめんだれも投入して、
準備完了～！本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“Ｔ・Ｋ・Ｍ（卵かけ麺）”の
完成ナリ～！一口いただくと、
シンプルなんやけど、
麺と
卵黄と
らーめんだれがなんとも
素敵なマリア～ジュで絡み合い、
めっちゃウマウマ～！さらに最後の〆は、残ったスープめがけてのぉ～
Ｔ・Ｋ・Ｍ投入の儀式～！
準備しておいた無料の
辛子高菜、
ニラニンニク、
紅ショウガを投入して、
味変を敢行します！
本日二度目の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“驚濃豚骨Ｔ・Ｋ・Ｍ”の
完成ナリ～！カタメでお願いした
極細ストレート麺は、最初にいただいた
中細縮れ麺とは雰囲気も変わって、しなやかな
コシに、
パッツンパツンの歯切れの良さがなんとも心地よく、マイルドな
卵黄のコクが加わり、完全に
タレと化した
ドロリンチョな
豚骨スープとこれでもかと絡みに絡んで、
すんげぇ～旨い！あっという間に
ドロリンチョなスープも飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました。
いつもの圧倒的な
ドロリンチョ感と
スープの旨さに、
Ｔ・Ｋ・Ｍも堪能できて、
めっちゃシアワセ～！また次回使用できる
クーポンももらえて、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「濃厚らーめん 驚麺屋」京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町15-4
高野マンション1F
TEL: 075-744-0808
11:30～15:00(L.O. 14:45)
18:00～24:00(L.O. 23:45)
(火曜休)
昼総合点
★★★☆☆ 3.7
京都ラーメン日記 1～55京都ラーメン日記NEO 1～125I ♡ 京都拉麺 181～450I ♡ 京都拉麺 451～660661．boogaloo cafe（濃厚鶏白湯つけ麺）662．キラメキの豚～夕日のキラメキ第2章～ パート19（豚骨らーめん 塩）663．キラメキ☆JAPAN パート42（台湾まぜそば『直太朗』）664．たく味 パート12（とんこつたく味ラーメン）665．博多長浜ラーメン みよし 銀閣寺店 パート2（牛スジラーメン）666．キラメキ☆JAPAN パート43（担担まぜそば 翔龍）667．中華そば 高安 パート8（ラーメン）668．開運ラーメン ヨロコビ大社（貝〈ヨロコビ〉塩ラーメン）669．麵屋K3（キラメキ☆JAPAN） パート44（キラメキ二朗 汁あり）670．キラメキ☆JAPAN パート45（冷やし担担麺2020）
手も気持ちもぴっかぴか‼個人個人で
感染防止に気を付けることは変わらず、やっぱり
『集近閉』を避けることと、一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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ポチッとな！
手も気持ちもぴっかぴか‼