まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
毎年恒例
嫁さんの誕生日＆結婚記念のお祝いで、今回は
福井に一泊二日の旅行で向かうすぺ千三百でござる。
いつものことやけど、旅館での
温泉＆料理に重点をおいての旅行ですので、夕方に旅館に着いたらいいから遅めの出発。
（高槻ICから京都東まで高速使って、あとは地道にのんびり下道を）赤穂プチ紀行2019和歌山プチ紀行2018和歌山プチ紀行2017高槻プチ紀行2016(笑)和歌山プチ紀行2013旅行へ行く前に、今日のお昼は
「きんせいグループ、最新情報！」にてすでに告知のあった
1月27日～2月9日の限定メニューをいただくために
「きんせい高槻駅前店」へ、
2月8日(土)に
「武蔵野の森 総合スポーツプラザ」で開催される
“Guilty Kiss First LOVELIVE！”での
コーレス練習も兼ねて
鞠莉ちゃん
＠Aqoursとともに、11時開店の
20分前に
一番乗りでやってきました。
シャイニ～ボイス聞かせてくれますか～？
(いえ～い！)
それでは、皆さ～ん！シャイニ～！
(シャイニ～！)
エ～ンド、ロックオ～ン！
(ワォ～！！)
by 小原鞠莉待っている間に、
女性店員さんがメニューを持ってきてくれたので、
限定麺“辛ネギ仕立ての焙煎辛味噌(880円)”を、私は
激辛(＋100円)で注文しました。
「きんせいグループ」の
冬の風物詩“焙煎味噌”の
辛いバージョン、しかも今日の
「お店のツイート」で、
激辛(＋100円)仕様も登場と聞いたら、
辛いものLOVE♥なすぺ千三百としては、
これは食べざるを得ませんね！（はんはんさん風に）今村さんが一人で麺場を仕切っております。
新型コロナウィルスの影響か、開店前に待っていたのは
私達二人だけで、開店後も少しずつお客さんが入ってくる感じの
スタートでした。
（確かに土曜日なのに人通り自体が少ない気も．．．）そして厨房で
炎を上げながら
焙煎される
味噌の芳ばしい薫りが一気に店内に漂います。
しばらくして
芳醇で香ばしい薫りを漂わせる
焙煎味噌スープの上には、辺り一面
唐辛子で真っ赤！唐辛子で覆われてしまってますが、
豚ロースチャーシュー、
豚バラチャーシュー、
メンマ、
カイワレ、ほんのり
ガラムマサラ効かせた
特製辛白髪ネギが盛りつけらた
“辛ネギ仕立ての焙煎辛味噌”がやってきました。
（
学割無料(笑)の
味付煮玉子は
嫁さんからのおすそ分けですが、
今村さんが最初から半分トッピングして提供してくれます。）
嫁さん注文の
ノーマルの
“辛ネギ仕立ての焙煎辛味噌”と比べてみると
真っ赤っかなのがわかりやすいかな？
それではさっそくスープを一口いただくと、食欲そそる
芳醇な焙煎味噌の薫りと
刺激的な唐辛子の薫りが鼻腔を心地よく抜け、
鶏出汁と
魚介出汁の
旨みがしっかりと効きつつ、
香ばしい焙煎味噌のコクと
エッジの効いた
唐辛子の風味と辛みが加わって、
すんげぇ～辛旨～い！ガラムマサラ効かせた
特製辛白髪ネギをスープに溶かし込むと、
カレースパイスのような
風味が加わって、
味噌＆
カレーの
マリア～ジュが素敵～！さらにスープの底に潜んでる
豚バラチャーシューのこま切れが
“背脂”のような
コクと甘みを醸し出し、
これは旨すぎてクセになるぅ～！きんせいグループ専用粉
“夢の風”を使用した自家製中太平打ちストレート麺は、
小麦の風味豊かで、しなやかな
コシに、
モチモチッとした食感と
ツルツルッとした喉ごしのよさがなんとも心地よく、スープとなじみになじんで、
かな～り美味しい！豚ロースチャーシューは、薄めなんやけど噛み応えがあって、凝縮された
肉の旨みが口の中に広がる瞬間が、
たまらな～い！豚バラチャーシューは、噛めば噛むほど
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、スープとの相性抜群で、
めっちゃウマウマ～！さらに、程よく味付けされた
メンマの
コリコリ食感、
カイワレの
爽やかな辛みと風味がなんとも心地よく、
めっちゃイイ感じ！そして最後の〆はこの
芳醇な焙煎味噌スープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
卓上の
ピリ辛高菜漬けを投入して
味変も敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、
超～旨そうなすぺ千三百的
“激辛焙煎味噌の猫まんま”の
完成ナリ～！一口いただいてみると、
鶏出汁と
魚介出汁の
旨み、
焙煎味噌の薫り、
唐辛子の風味と辛みをたっぷりと吸ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、マイルドな
黄身のコク、
高菜漬けの程よい
酸味がなんとも
素敵なハ～モニ～を奏でて、
これは旨すぎるっ！あっという間に
激辛やけど
極上の焙煎味噌スープを飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました。
スープ自体がしっかりと
出汁が効いてて
旨み十分なので、ただ
辛いだけではなく、
奥深さもあって、
限定感あるなぁ～超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店」大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F 103号
TEL 072-682-8956
11:00～23:00（無休）
昼総合点
★★★★☆ 4.5
パート1～110111．焙煎味噌112．オマール海老の白湯らーめん113．国産牛と和出汁の贅沢醤油らぁめん114．生姜薫る貝出汁塩らぁめん
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