こんにちは
ジャワこと へんみゆかりです
今日も子供たちとは作ってませんが、
先週からつづき
旬食材 「ワカメと水煮タケノコ」を
つかった１品をたてつづけに（＾＾）
今日もワカメと水煮タケノコ
今度はナムルにしてみました
子供達とは作ってませんが
ほっとに簡単でオツマミに最高です。
こんなかんじ★
材料（大人２人がちょっとつまむ程度）
乾燥ワカメ・・・・・大さじ５（乾燥状態で）
水煮スライスタケノコ・・１００ｇ程度
中華ダシ・・・・小さじ１弱
塩・・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・少々
ゴマ油・・・・・大さじ１程度
白ゴマ・・・・・適宜
↑水煮のタケノコは、平たくスライスされたものが
オススメ。形的にはメンマみたいなヤツ。
●作り方はとっても簡単●
１、乾燥ワカメは水でもどします
２、、もどしたワカメは軽く水気をしぼり鍋へ
３、残りすべての調味料と材料を加えたら
中火である程度
汁気がなくなるまで炒めます。
（↑写真は半量でつくってます）
最後に白ゴマを振って出来上がり
簡単でしょ
台風が近づいてますが
みなさんお気をつけてお過ごしくださいね
【豆ちしき】 たけのこ
グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などの
うまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。
これらの成分は疲れをとる働きもあるそうです
なお、
ゆでた時にでる
白い粒状のものはチロシンで害はありません。
最近の子供たち
子供なのにお疲れモードの時が多々あります
現代の子供は学校に習い事に
遊ぶ時間が少ないからかな？
タケノコで疲れをとって、
遊びと勉強のバランスも大事ですね
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かって
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