２０１２年 緑化祭☆

10月20日・21日に、浜松のアクト通りで開催された緑化祭に参加しました！！

私は今年で2回目☆20日を担当しました。

後輩と2人でお店番です(^^)

今年のお店のレイアウトはこんな感じです。

去年は朝から雨で準備も大変でしたが、今年は晴れだったので順調にできました♪

どれみふぁーむの野菜 はもちろん、堆肥・土・はちみつ・お米・野菜ペーストなど、いろんな商品を販売しました(*^^)v

特に堆肥・土は、緑化祭限定の特別価格で販売！

毎年この時に買ってくださる方も多いんです♪

今年は、初めて仕入させて頂いたグリーンファームさんのブラジルピーマンが特に人気で、すぐに完売！！

自分で仕入れたものが売れる喜びを実感しました。

イベントは、お客様と直接お話しできるので楽しいです(^_^)

今回は、毎日自分で栽培したケールを青汁にして飲んでいると言う方から、美味しいケールの飲み方を教えて頂きました☆

その方法とは、青汁の中にカルピスを入れること！！です。

苦みがなくなり、美味しい青汁になるそうです♪

実際に毎日作っている方のお話しを聞くことが出来、大変参考になりました(^_^)/

私たちのブースに来て下さった皆様、ありがとうございました！！

どれみふぁーむも 、よろしくお願いします☆

2012.10.17 駿河湾レシピセミナー★

昨日、ホテルクエスト清水さんで開催された、駿河湾レシピのセミナーに参加してきました！！

駿河湾レシピとは、ホテルクエストさんと病院とで開発中の「美味しく食べて健康になる」低糖質・低カロリーの美食レシピのことです！

今、飲食業界では高級食材を使用した料理より、ヘルシーな健康料理の方がお客様から求められているそうです。

確かに、お高級な食材を使った料理も食べたいけど、特に女性はヘルシーで美味しい物があれば真っ先にそちらを選びますよね(^^)

特に駿河湾レシピは、疾病等で食事制限のある方に食事を楽しんでもらいたいとの事で、低カロリー(700カロリー以下)・低糖質のメニューを提供しておられるんです★

ちょっと見にくいですが、左のコース料理と右のペペロンチーノ、カロリーが多いのはどちらでしょう？？

正解は、コース688カロリー・パスタ683カロリーと、ほぼ一緒なんです(゜o゜)！

品数も素材品目数も全然違うのに、びっくりしました！

糖質においては、コース料理の方がパスタの半分程！！

素材次第で、こんなにヘルシーなコース料理が食べれちゃうんですね☆

これだったら、カロリーを気にしながら美味しい食事が出来ます(*^_^*)

実際に、料理長さんが考案したヘルシーお料理を、試食させて頂きました♪

一見、お肉やお魚などを使っているのでカロリーが多そうに感じますが、脂肪分の少ない鶏肉を使用したり、野菜を多く使用したり、料理法を工夫したりすることで、ヘルシーな料理が出来るんです！

全て試食させて頂きましたが、どれも素材の味が濃厚で美味しい(#^.^#)

ほぼ静岡県産の食材です！

この低カロリーレシピの秘訣は野菜にある、と料理長がおっしゃっていました。

今、野菜の力が注目されていますが、やっぱり野菜はスゴイんですね！！

私も、もっと野菜の可能性を引き出せるようになりたいです。

とっても勉強になりました(>_<)

みなさんも、清水に行かれた際にはぜひ！駿河湾レシピを頂いてみては如何でしょうか♪

食育教室 in 葡萄の丘ららぽーと磐田店

10月3日に、以前ブログでもご紹介させて頂きました葡萄の丘ららぽーと磐田店にて、食育教室を開催しました(^O^)

簡単ですがレポします☆

まず講師の先生をご紹介♪

浜松大学の助教、管理栄養士の小山先生です！！

ご自身も小さいお子様がいらっしゃるママさん(^^)

元気で笑顔の素敵な先生です☆

そして、葡萄の丘の店長さん！！

葡萄の丘さんのコンセプトや、こだわりをご紹介して下さいました。

葡萄の丘さんのお料理は、素材の味を生かしたお料理が印象的。

野菜は、地元で採れた野菜を使用しています。

店長さん曰く、『本当に美味しいものは、余分な味付けをしなくても美味しい。葡萄の丘では、素材本来の味を大切にしています。』との事！

まさにその通りですよね！！

使用する食材が美味しければ、手を加えなくても十分なんです(*^^)v

だから葡萄の丘さんは人気があるんですね！

今回の食育講座は、セミナー形式と言うよりは、自由にお食事しながら食に関する悩みを相談するママ友会のような感じでした！

参加者のみなさん、真剣に食のお悩みを相談されていました。

小山先生の実体験を元にお話しをして下さるので、理解しやすい☆

お食事もひと段落し、座談会のような感じで参加者の方からの質問にお答えする時間。

特にみなさん気になっているのが、食事の好き嫌いのお悩み！！

食べ物からでしか栄養は摂れないので、好き嫌いはせず食べて欲しいですよね。

小山先生は、『お子様が野菜を食べなくて、無理して食べさせてしまうと本当に嫌いになってしまいます。

根気強く料理し続け、細かくしたり味付けを変えてみたりすることで、苦手な物も食べるようになりますよ！』とのアドバイスを下さいました！！

みなさん同じ位の年代との事もあり、わきあいあいとしていました！

お土産に、小山先生とゼミ生さんがどれみふぁーむ有機野菜ペースト で作ってくれたクッキーをプレゼント★

こういう風におやつと混ぜることで、野菜も食べられるお子様が多いそうです！

おやつから野菜を摂るのもアリですよね☆

当店として、講座自体が初めての試みだったので分からない点もいっぱいあり、私としては課題が一杯ですが、小山先生・葡萄の丘のスタッフさんのおかげで楽しくできました(*^_^*)

参加者の方々も、楽しんで下さったようで嬉しいです☆

今回だけで終わるのではなく、2回３回とどんどん開催して行きたいと考えているので、

また開催の際にはお知らせしますね(^O^)

今回ご協力頂いた小山先生、葡萄の丘の皆様、宣伝して下さった皆様、参加して下さった皆様、本当にありがとうございました！！

★ららぽーと磐田店 わくわく広場さん★

こんにちは(*^_^*)

今日、静岡県は雨が降るみたいです(>_<)

そのためとっても蒸し暑く、じめっとしています。

でも、夏の暑さ程ではなく、秋になったんだな～と実感です。

さてみなさん。

ららぽーと磐田店１階にある『わくわく広場』さんをご存知ですか？

わくわく広場さんは、パレマルシェ(スーパーマーケット)の隣にあり、地元の野菜等を販売している直販所です。

地元農家さんが作った新鮮な野菜が豊富に並んでおり、いつもお客さんがたくさんいらっしゃいます！

そのわくわく広場さんに、今月からどれみふぁーむの野菜も一部置いてもらっています(*^^)v

どれみふぁーむの代表とも言える、バジル・ルッコラ・イタリアンパセリ♪

簡単美味しいレシピと共に並べてあります(*^_^*)

全て100ｇ入りのたっぷりサイズ！

イタリアン野菜が好きな方におススメです♪

特に人気なのがイタリアンパセリ！！

通常のパセリよりも柔らかいですし、サラダやおひたしにも使用できるのでおススメ☆

30ｇなど少量売りはよく見かけますが、なかなか100ｇ売りは見かけないですよね！！

もしお店に寄られることがあれば、ぜひ手に取ってみて下さい(*^_^*)

コメントも頂けたら嬉しいです♪宜しくお願いします☆

★食育教室 in 葡萄の丘ららぽーと磐田店★

こんにちは(*^^)v

暑さも大分和らぎ、本格的に秋がやってきますね！！

みなさんは、今年の夏はどこかへ行きましたか？

私は、プールへ行ってきました(^O^)

子供の夏休みが終わり間近だったこともありとっても混んでいましたが、良い思い出になりました！

さて今日は、イベントのお知らせを致します(#^.^#)

平成24年10月3日(水)、ららぽーと磐田にある葡萄の丘さんで、

小さいお子様がいる保護者の方向けの食育講座を開催します★

葡萄の丘オリジナルの、野菜を使ったレシピ伝授や、

管理栄養士の先生より、食育講座やお子様への食事Q＆Aコーナーもあります(*^^)v

しかも、参加費は無料！！！

定員20名に達次第、受付終了となりますので、皆様どうぞお早目にお申込み下さい☆

申込書は葡萄の丘ららぽーと磐田店さんにあります♪

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝詳細＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

日時：平成24年10月3日(水)　14時～16時(昼食時間含む)

場所：葡萄の丘　ららぽーと磐田店

参加費：無料　※昼食代は別途必要です。

定員数：20名(先着順)

講師：小山ゆう先生(浜松大学健康プロデュース大学　健康栄養学科　助教)

内容：

①講師による、野菜を使ったお手軽レシピのご紹介、調理法などをアドバイス。

②野菜をメインにした、お子様への栄養学講座。

③葡萄の丘における、野菜調理のポイントやこだわりレシピを伝授。

④保護者様から講師への、日々の食事・栄養管理等における質疑応答。

※14：00～　葡萄の丘で昼食を食べたあと、講座開始となります。(昼食費は各自お支払です。)

お時間のある方は、ぜひご参加ください(*^^)v

質問のある方はコメント下さい♪

宜しくお願いします(^O^)