今回は新潟市西区大野にある「麺屋 大空」さんにお邪魔しましたw
場所は、大吉国道店さんやイエローさんの近く、横には私の御用達の服屋さんがあります＾＾
なんだか久々に新しくオープンしたラーメン屋さんにお邪魔する感じですw
こちらのお店は、横越の空さんの姉妹店さんで、比較的家から近くにあるのですが、他の方の記事を横目に素通りし続けてました＾＾；
今回ちょうどいい機会に恵まれたのでお邪魔です＾＾
早速入店w
お店に入ると…
券売機が＾＾
スタッフさんに食券を購入されるように求められるので、今回は「O-CHACCHA麺 しょうがのせ（￥780）」の食券を購入、スタッフさんに手渡し、お冷とおしぼりはセルフでカウンター席に着きますw暫くすると…
ラーメン到着w
まずはスープ、軽く豚骨独特のニオイのある豚骨醤油スープ、そこに背脂チャッチャで重みが増し増し＾＾具材は…
モヤシ、キャベツ、メンマ、焼き海苔、刻みタマネギ、万能ネギ、すりおろし生姜w
ちょっと太めのメンマの食感がなんかいい感じ、刻みというよりは微塵切りのタマネギも独特な感じがしますw
生姜は、豚骨醤油のスープをふんわりと柔らかにしてくれますねwあとは…
ハーフ味玉に…
かなりいい色合いに煮込まれた豚バラのチャーシューが3枚、脂身が多めで私は好きですねwそして…
中太の縮れ麺が、かなり好みの硬さと食感でいい感じ＾＾ワシワシと食べれますしスープに負けれませんねw
ボリューム的にも多過ぎず、ちょうどいい感じで楽しめます＾＾
久々にこういう系統のラーメンをいただいた気がしますが、豚骨のニオイのあるスープってやっぱりイイですねw
これはちょっと味噌も気になりますねぇ～＾＾又の機会を伺いつつ、次回を楽しみに＾＾
ご馳走様でしたw