SR30軒目、今回は上越市東城町にある「麺処 暁」さんにお邪魔しましたｗ
遠征6軒目、そして今回のSR最後のお店ですｗ場所はもちろんナビ任せですが、高田公園の近くでしたねw
「オーモリラーメン」さんに端を発する上越豚骨ラーメン、その流れを汲む新ジャンル「上越妙高流」というのを提案しているお店だそうですｗ
お邪魔したのはお昼ちょっと過ぎ、でもお客さんでいっぱいですｗ
ちょっと待った後に入店ｗ
カウンターの席に着き、今回は「暁らーめん（￥680）」にkomachiさんのクーポン券を使用して「味玉（無料）」をトッピングして注文ですｗ暫くすると…
来ましたｗ
まずはスープw上越豚骨のちょっと茶味がかったスープに、魚粉と焦がしタマネギで独特のアレンジが加えられていますｗ豚骨スープ自体は、濃厚でドロッとはしていますが、意外と癖なくいただけますｗただ、魚粉の粉っぽさが少々出てしまっているでしょうかw
具材は、ネギ、チャーシュー、焦がしタマネギ、魚粉、クーポン券でトッピングした味玉ｗ鮮やかなピンクのチャーシューが目を惹きますが、かなり肉々しいチャーシューですねwそして…
麺は中太の縮れ麺ｗこの麺どこかで食べたような記憶があるんですが…思い出せませんでした＾＾；かなり強いコシのあるシッカリとした麺で、食べ応えは十分ですねw
何より素晴らしかったのは、スープが激熱であるということでしょうか＾＾遠征でのお店は総じてスープがどうもヌル目の温度設定だったので、最後に火傷しそうなくらいのスープを味わえて満足でしたｗ
上越妙高流、今後の展開が楽しみではありますねw
それでは遠征も、SRもこれにて終了でございますｗ長らくのお付き合いありがとうございましたｗ
スタンプ30個目ｗご馳走様でしたｗ