今回は新潟市中央区上近江にある「ラーメン まっくうしゃ」さんにお邪魔しましたｗ
場所は上近江の原信さんのお隣、ちょっと奥まったところにあるので大通りからは見えにくいかもしれませんｗ
もうできてから結構経つんではないでしょうか？「いっとうや」さんの2号店として有名ですねw
「まっくうしゃ」さんとは漢字では「真喰者」と書くそうですｗ
「いっとうや」さんに先日お邪魔して、自身苦手であると思っていた「いっとうや」さんのラーメンが、そんなに苦手ではない事がわかり、この「まっくうしゃ」さんにもお邪魔したいという思いが強くなっていましたｗそんな中での初訪問ですｗ
早速入店ｗ
時間的に混む時間と外れている時間帯なので、私の他にお客さんは2人ほどですｗ通し営業というのもイイですねw
カウンターに座り、メニューに目を通しますｗ今回は「塩（えび×鯛）（￥600）」と「まかない丼（ちゃーしゅう・めんま・からみ）（￥280）」を注文ですｗ暫くすると…
ラーメン到着ｗそして…
まかない丼も到着ですｗ
まずはラーメンｗ海老の風味の強いスープに、結構コッテリした魚の感じがしますｗ
鯛をダシに使用しているそうなので、その強さだと思いますｗ
アッサリと言うよりは、非常にシッカリとした風味が特徴的ですｗ
具材は、炙りちゃーしゅう、煮玉子、ネギ、極太メンマ、そして海苔の上に干し海老が乗っていますｗ
長い炙りちゃーしゅうと、極太のメンマは「いっとうや」さんと同じビジュアルですねw
干し海老が風味のアクセントになっていますｗそして…
麺は中細のストレート麺ｗ塩ラーメンならば、もう少々細麺でいただきたいところですが、ちょっと個性的な強さのあるスープには、このくらいの力のある麺が丁度いいのかもしれませんｗ
まかない丼は、炙りちゃーしゅうに極太メンマ、そして辛味の効いた肉味噌がアクセントになっている非常にコッテリとした丼ですｗお腹に溜まりますねw
他ではあまり味わえない風味の塩ラーメンであると思いますｗサイドメニューのまかない丼もイイ感じでしたｗ
次はつけ麺なんかも食べてみたいところですね～w
ご馳走様でしたｗ