新年明けましておめでとうございますｗ
2012年、今年も私の拙いブログにお付き合いいただけたら幸いですｗ
さて、今月は前半を使って上越、長岡、小千谷など、ちょっと遠征した時に立ち寄ったお店を中心にご紹介いたしますｗ
まず最初は、上越市中田原にある「はな禅」さんにお邪魔しましたｗ
場所は高田商業高校のお隣にありますｗお店に行く途中、学生さんたちを大勢みましたｗ
スタンプラリー中にも気になっていたお店で、女性の店主さんが腕を振るってらっしゃいますｗ最近またテレビなどにも取り上げられたせいか、どんどんお客さんが増えていらっしゃるようですねｗ
お邪魔した日は日曜だったのですが、開店30分前に到着し、誰もいなかったのでちょっと時間を潰して開店直前に戻ってきたら、お客さんが列を作っていましたｗ
早速その列の後ろについて入店ｗ旦那さんが、入り口の所で出迎えて下さいますｗカウンターに座り注文…komachiにも載っていた「潮の風」という鶏塩ラーメンを頼もうと思ったのですが、平日限定だとか＾＾；気を取り直して、休日限定の「初垂れ（ハナタレ）（￥750）」という塩豚骨ラーメンを注文ｗ
カウンターの中では店主の奥様が腕を振るってらっしゃいますｗやっぱり綺麗な方ですね～＾＾暫くすると…
来ましたｗ
少々白く濁ったスープｗ飲んでみると、スッと体に入って行きますｗ豚骨の臭みは全く感じませんｗ綺麗な塩の旨みと、豚骨のコクのある味わいが楽しめますｗ飲みくちが軽く、どんどんスープが飲みたくなってしまいますｗ
具材は万能ネギ、刻んだ白葱、チンゲンサイ、チャーシューは角切りのブロック状にしてありますｗやっぱり豚骨のスープにはネギがよく合いますねｗ
麺は中細の縮れ麺ｗ透き通った感じが綺麗ですｗスープとの絡みもよく、美味しいと思いますｗ
なんとも軽い感じで完食してしまいましたｗ豚骨であったのに、お腹にたまる重さをあまり感じませんね～ｗ
今度来る時は平日に「潮の風」をいただきたいと思いましたｗ綺麗な店主さんにもまたお会いしたいですね～ｗ
ご馳走様でしたｗ