週末に長男の運動会。
昨年に引き続き
オンラインで観ることができました。
昨年に引き続き、遠くから全体を
映しているので、人が豆粒を越え
米粒程度。笑
もっと言うと何色のはちまきをしている人が
走っているのかわからない程度。。。※カラーです。
来年の運動会への期待が高まりました。
・・・・・
お店ではぶどうの種類が豊富に並んでいますね!
ある程度の値段がするので
わざわざお菓子にするのはもったいない・・・
と考えてしまうところもありますが、
ぶどうと一緒に食べてもおいしい
スイーツレシピを今回はご紹介します。
子どもと作れる簡単レシピです!
とろけるチーズヨーグルトゼリー
たっぷりフルーツのせ
・・・ 材 料 ・・・
〈 4人分 〉
プレーンヨーグルト 200g
クリームチーズ 50g
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 3g
好みのフルーツ 適量
・・・ 作り方 ・・・
〈 下準備 〉
クリームチーズを室温に戻す。
1 小さいボウルに80℃くらいの湯30mlを入れ、粉ゼラチンをふるい入れて混ぜる。完全に溶かす。
2 クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜる。プレーンヨーグルトを少しずつ入れて混ぜる。
3 2に1を入れて混ぜ、容器に流し入れ、冷蔵庫に入れて2〜3時間ほど冷やす。
4 好みのフルーツをのせて飾る。
ポイント
・ヨーグルトを一気に入れるとクリームチーズが混ざりにくいので、必ずクリームチーズをなめらかにしてから少しずつ加えるようにしてください。
・粉ゼラチン小さじ1杯が約3gです。
子どもは混ぜる作業が大好き。
たくさん混ぜてもらって大丈夫なので、
材料を少しずつ入れて混ぜてもらってくださいね。
そして、固まったらフルーツを飾る作業も
ぜひ一緒にやってみてください。
グラスに流し込んで固めても
タッパーに入れたりボウルにそのまま固めても
大丈夫です。
固めた後にグラスや器に
すくい入れてからフルーツを飾るのでもOKです。
ゼリー自体はあっさりめの
甘さになっています。
写真はシャインマスカットのように見えて
瀬戸ジャイアンツという品種です。
野球のチームみたいな名前でインパクトがあるので
覚えやすいですね。
※ゼリーのトッピングに使ったので減ってます。
写真では見づらいと思いますが
粒の形が特徴的で私はいつも
昔教科書で見たカエルの細胞分裂(4細胞期)
の見た目に似てる、と思ってしまうのですが、ごめんなさい
子どもたちは以前は「おしりの形」と言って
笑ってました。
皮ごと食べられて種はありません。
シャインマスカットに比べると
酸味が少なく甘みが強いのですが
甘さがさわやかで
ベタッと甘いものは喉が渇く感覚があるのですが
こちらはそんな感覚はありません。
岡山県で主に作られている品種だそうです。
瀬戸ジャイアンツは
昔勤めていた会社の上司から
毎年頂いているもの。
実家が岡山県だそうで、
初めて届いて食べた時は
皮を食べられるぶどうが
あまりなく、その美味しさに
衝撃を受けました。
仕事熱心な方なので、毎年届くたびに
元気かな(←上司に対して失礼な言い方ですが)、と案じています。
とろけるチーズヨーグルトゼリーは
Nadiaレシピにもあります。
レシピが役に立てると嬉しいです。
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