「ピーマンが好きー!」という子も
もちろんいますが、
やっぱり「苦いからイヤ〜!」という
子は多いです。
自分で料理をして
「食べてみたい、食べてみよう」という
気持ちにするのは好き嫌い克服の
手段の一つ。
今日は子どもと作れるピーマンレシピをご紹介します。
ピーマンが甘く感じる!
手ちぎりピーマンのツナ玉マヨ炒め
包丁を使わずできる1品です♪
・・・ 材 料 ・・・
〈 4人分 〉
ピーマン 7〜8個
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
卵 2個
マヨネーズ(炒め用) 大さじ1
マヨネーズ(卵に混ぜる用) 大さじ1
塩 少々
醤油 小さじ1
・・・ 作り方 ・・・
1 ピーマンはヘタをぐっと押し入れてから種を取り出す。一口大にちぎる。
ヘタの部分をぐっと押すとヘタと種を一緒に取り出せます。
2 卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、マヨネーズを混ぜる。
3 フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶けてきたら1のピーマンを炒める。ピーマンに塩を振り、全体に油が回ったらツナ缶を汁ごと入れ、全体を混ぜたら蓋をして5分、時々かき混ぜながら加熱する。
4 ピーマンがしんなりとしたら蓋を開け、卵を入れ、醤油を回し入れ、卵に火が通ったら火を止め盛り付ける。
ポイント
・手でちぎることにより、味馴染みも良くなります!
ピーマンがどーんと入っているのですが
マヨネーズのおかげもあり
ピーマンを手でちぎるので
切る回数が少なく
断面から苦味が出にくい、
というのもあり、ピーマンが不思議と甘く感じます。
また卵にもマヨネーズを入れると
ふんわりとします。
卵を割って混ぜる、というのも
子どもは好きな作業。
ぜひ、一緒に作ってみてくださいね。
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