れんこんのシャキシャキの食感や風味。
家では子どもたちも大好きです。
今日はれんこんレシピのご紹介です。
カリカリシャキシャキ!
れんこんと鮭のガレット
生鮭と隠し味に味噌を入れてご飯にも合う
おかずにしました。
れんこんはもちろん包丁で
切ってもいいのですが、あればスライサーで切ると
とてもラクにできます。
鮭もレンジで先に加熱することにより、
焼いてるときに
「火が通ったかな?」と不安になる必要も
ありません。
加熱してほぐすと同時に骨も取れるので
子どもも食べやすくなります。
お手伝いしたいお子さんであれば
鮭を崩すお手伝いをしてもらうと
いいですね!
生鮭なら味付けが自在なので
しょっぱすぎず子どもにも安心です。
れんこんは薄切りにすると
ポロポロと食べにくいかもしれませんが
ガレットにするとフォークで
刺しやすく食べやすいのではないかと思います。
香ばしく焼いて
チーズが溶けてカリッとした食感
れんこんのシャキシャキの中にある、
少しですが鮭のふわっとした食感を
感じてもらえたらと思います。
レシピはこちらからどうぞ
写真はパセリなのですが、
トッピングには青のりも
合います。
レシピが役に立てたら嬉しいです。
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「食育を子育ての中で実践してみたい」
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講座の一部を体験できます。
キッズ食育トレーナー体験講座
【日時】
12月5日(土) 10:00〜11:30
締め切り:11月25日(水)
1月23日(土) 10:00〜11:30
締め切り:1月13日(水)
【場所】板橋 (板橋明星幼稚園内iLab)
【参加料金】：3,300円（税込）
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詳細・申込みはこちらからご確認ください。
https://kids-shokuiku.jp/course-kids-taiken/
キッズ食育トレーナー養成講座は
子どもや食にまつわるお仕事をしている方はもちろん
お仕事をしてなくても子育てにしっかり活かせる内容です。
本講座の日程です。
キッズ食育トレーナー養成講座
東京板橋
初級 2021年2月12日（金）、2月13日（土）10:00〜14:30
中級 2021年3月12日（金）、3月13日（土） 10:00〜14:30
締め切り: 2月3日(水)
【場所 】 板橋 (板橋明星幼稚園iLab)
東京板橋講座、時期は2月からですが
京都の羽山先生のキッズ食育トレーナー養成講座が
12月から始まります!
オンライン講座で、私も講座にいますので
関西地区にお住まいの方はぜひ!
(オンライン講座ですが、ゆくゆくは食育を仕事にしたい!
という方は特にお住まいの地域に近い
講座を受講されることをおすすめします)
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キッズ食育トレーナー養成講座の詳細は
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●暮らしニスタさんのサイト
「姫ニスタさんインタビュー」
で取り上げていただきました。
今までのこと、今のこと、これからのこと
想いを書いていただいています。
自己紹介の代わりに読んでいただけたらと
思います。
こちらからどうぞ →★★★
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武蔵野市(在住です)周辺 西東京市/小金井市/三鷹市
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