今週は、板橋明星幼稚園さまにて
年長さん食育レッスンを行いました。
今月のテーマは「かぼちゃ」です。
夏野菜のかぼちゃですが
穫れてすぐではなく
追熟と言って、収穫した後に
一定期間置いて完熟させること、
置くことで甘くなったり
やわらかくなります。
ホクッとするかぼちゃは
特に真夏に食べるより
少し涼しくなった方が
おいしく感じますよね!
保存がきくので冬でも
見られるし、おいしく食べられます。
ですので、季節がわかりにくく
なることはありますが、
夏野菜です。
マウスシールドを使用しています。
かぼちゃクイズは
ほどよく難しかったようで
みんな答えがバラバラになりました^^
ズッキーニはかぼちゃの仲間、
お母さんに教えてもらったんだ〜!
とお話してくれたお友だちもいました。
ステキです!
「かぼちゃ」と聞いて、
思い浮かぶ色や形のかぼちゃは
だいたい1つかもしれませんが、
実はかぼちゃにもいろんな種類が
あるのです!
東京だとなかなか手に入りにくいかぼちゃたちです。
今回はいろんなかぼちゃを
見ることができました。
一見ヘチマのようなものも
ながーいかぼちゃで
切ると中が黄色いかぼちゃなのです。
バターナッツ、坊ちゃんかぼちゃ
コリンキー、金糸瓜など
種が入っている様子も違うので
よく見てもらいました。
皮はツルッとして、固くて
作りもののよう。
中の種の周りはふわふわしている、
などの違いを感じました。
試食は、蒸しかぼちゃ。
何かかけようかと、一応用意したのですが
試食用のかぼちゃ(一般的な西洋かぼちゃを
試食しました)がとてもとても甘く、
これはそのまま味わう方が絶対良いと思い、
そのまま食べました。
かぼちゃも苦手なお友だちもいましたが
苦手でもほんのひと口を試食!
梅組さんに至っては
かぼちゃは食べない、
と言っていたお友だちも
みんな完食!!
私も驚きました。
かぼちゃは10月になるとハロウィンの
ジャック・オー・ランタン、
外国の行事でも使われますし
12月だと冬至、今年は12月21日ですが
かぼちゃを食べると1年元気で過ごせると
言われています。
かぼちゃは実だけでなく
皮やワタにも栄養があります。
種も乾かして切って中身を取り出すと
緑色の種が出てきます。
種まで食べられて栄養価も高いのです。
「シリアルに入ってる!」と
教えてくれたお友だちもいました。
みんなの体を元気にしてくれる
野菜なので、冬もおいしく食べられると
いいですね。
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