お花見のお供にも。
5分でできるモバイルおやつです。
カレーナッツ
◎○材料(作りやすい分量)○◎
ミックスナッツ・・・100g(食塩・油不使用のもの)
みりん・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
カレー粉(またはクミンパウダー)・・・小さじ1/4
◎○作り方○◎
【ミックスナッツが素焼きしてあるものでない時】
ミックスナッツをフライパンに入れて火にかけ、
中火で2〜3分木べらでかき混ぜながら乾煎りする。
ところどころ焼き目がついたらオーブンペーパーにあけ、
冷ます。クズもフライパンに残らないようにする。
1 フライパンにみりん、醤油を入れて中火で熱し、
泡が大きくなり、軽く糸が引くくらいまで煮詰める。
2 細かいクズが入らないようにナッツを入れ、
木べらで混ぜる。
絡めたらすぐオーブンペーパーにあけ、
ナッツ同士がくっつかないようにする。
3 カレー粉(またはクミンパウダー)をふりかけ、冷ます。
保存容器に入れる。
カレー粉は結構辛いです。
少量なら食べられるお子さんもいますが
辛くて食べられない場合は
クミンパウダーがおすすめです。
カレーに使われるスパイスのうちの
一つですね。
クミンパウダーがかかると
「あ、カレーっぽいにおいがする」と
思います。
もちろん、単体で使うとカレーとは違う
エキゾチックな香りで新鮮な印象。
でも子どもにも食べやすい香りです。
クミンパウダーなんて
わざわざ買うのは・・・と
思うかもしれませんが
炒め物やスープに入れるだけで
マンネリのメニューが目新しく感じるので
買ってみてもいいと思います。
このおやつのいいところは大人は特に
いろいろアレンジできるところです!
みりん・醤油をベースにして
カレー粉ではなく
大人であれば七味唐辛子(黒七味もおいしいです!!)
粗挽き黒こしょうでも。
入れる量は調整してくださいね。
簡単なのにお酒のすすむおつまみになります。
お子さんにアレルギーがないことを
確認してから食べましょう。
●2021年2月追記
※レシピは当初「ナッツ類は3歳頃まで与えないようにしてください」と表記し、それ以上の年齢の子どもと食べられるおやつ、としてご紹介ましたが、
2021年1月に消費者庁が
「ピーナッツ、炒り豆、枝豆等の豆類、アーモンド等のナッツ類は、飲み込む準備ができていない時にのどに落ちたり、息を吸ったときに不意にのどに移動したりして、のどに詰まることがあり、また、小さく砕いた場合でも、気管に入り込んでしまうと肺炎や気管支炎になるリスクがあることから5歳以下の子どもには食べさせないでください。」
と発表しています。
お子さんに与える場合は年齢を考慮し、初めて食べる場合砕いたものから始め、お子さんによく噛むよう促し、食べているときはお子さんのそばにいるようにしてください。
甘いナッツ
黒みつきなこナッツは
こちらから
https://ameblo.jp/yuzukansho/entry-12446113844.html
メープルナッツは
こちらから
https://ameblo.jp/yuzukansho/entry-12444714231.html
レシピが載っています。
どれも5分でできてしまうので
3種類作ってプレゼントにしても
楽しいと思います。
不足しがちな栄養をとることができるナッツは
おやつにおすすめです。
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