かぼちゃの季節ではないけれど
風邪予防にもなる栄養豊富なかぼちゃは
冬でも食べたいなと思っています。
今日はちょっと変わったかぼちゃ煮のレシピです。
かぼちゃのマーマレード煮
ザ・和食のメニューの時は
浮いた一品になるかもしれませんが
私は普段の和風な食事でも出してしまいましたが
洋風な食事メニューの時や
パンのお弁当の付け合わせにも活用できるメニューです。
個人的には温かいまま、バニラアイスクリームと
合わせると幸せな気分になります。
梅雨や暑い時期などは
レモンと煮たかぼちゃのレモン煮
レシピはこちらから → ★★★
がいいなと思っていまして
酸味が暑い時期にぴったりな代わりに
冬だとちょっとその酸味を求めてない・・・
となる感じがあります。
マーマレード煮にすると
酸味が効きすぎず、甘みもきちんと感じつつ
さわやかな甘さので
冬に食べるのであれば、こちらの方がいいなと
思います。
材料も3つ、作り方も簡単なので
ちょっと1品作っておきたいな
という時にも便利かもしれません。
by 増田陽子
Commentかぼちゃをマーマレードで煮るとスイーツのような仕上がりに。洋風な食事の副菜として出しても、あつあつのままアイスクリームと一緒に食べるのもおすすめです。
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