あけましておめでとうございます!
今年も、子どもへの食育のお話
子どもと食べられるレシピをアップしていきたいと思います。
今日は余ったおせちのリメイクレシピです。
見た目大福風のような、どら焼きのような
サンドイッチはいかがでしょうか?
おせちリメイク
黒豆きなこサンド
◎◯材料◯◎ 4個分
食パン(8枚切り) ・・・8枚
プレーンヨーグルト(無糖)・・・120g
黒豆 ・・・50g
きなこ・・・大さじ2
黒みつ・・・小さじ1
◎◯作り方◯◎
1 ボウルの上にざるを置き、その上にペーパータオル、ヨーグルトを入れ、上にラップをかけ、さらに器などをのせ、冷蔵庫に30分置き、水切りをする。
2 1のヨーグルト、黒みつ、きなこを入れてよく混ぜたら、黒豆を入れて軽く混ぜる。
3 2の1/4を食パンにのせる。
4 食パンを3の上にのせ、直径8cm程度のコップで上から押し、少し回すようにして、型抜きをする。
5 3、4を繰り返し全部で4個作る。
パン同士がくっついてると
大福のようだと思っているのですが
パンがはがれてもそれはそれで
どら焼き風な見た目になるので
かわいいかなと思っています。
ヨーグルトは重さがある程度あるものをのせて
半分の重量になっているのが目安です。
日にちのたった食パンは型抜きをするときに
割れることがあるので、しっとりしたパンを使うと
うまく型抜き出来ます。
中身がコップの直径から、はみ出ないようにすると
端がくっつきやすくなります。
通常の四角いサンドイッチにしてももちろん◯です。
無駄が少なくなります。
ヨーグルトなので、私はさっぱりとして体に優しいし
いいな〜と思っているのですが、
酸味はいらない!
甘いおやつが食べたい!!
生クリームがいい!
という場合は
こちらもおすすめです↓
コーヒーなので大人向けですが、
コーヒーと黒豆の相性がいいです
栗きんとんが余ったらこちらで。
↑たまごサンドみたいな見た目・・・
ふわふわが幸せな気分になります
今年もどうぞよろしくお願い致します!
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