青空キッチン板橋校
今週はビビンバ丼でした。
「ビビンバ」をすでに知っているお友だちもいれば
「ババンビ!」と言ってしまうお友だちもありで
面白い音の響きをするこのメニューは
ご存知の通り、韓国料理の一種です。
春から夏にかけては、中華料理メニューを作ってきて
韓国はどこかなー?
地球儀を見ながらその位置を確認しました。
ビビンバにはいろんな具材・野菜がのってますよね!
レッスンではビビンバだけでも具材が5種類
小学生はきのこスープも作ったので、8種類も!
それぞれ切る、ちぎる、ほぐす
茹でる、炒める、煮る
いろんな作業をしました。
いろんな食材がある=苦手食材もある
作業が多い= 調理時間が長いと飽きてしまう
という負の面も実はあるのです。
一方
いろんな食材がある=好きな食材もある
作業が多い=いろいろ挑戦できる
というプラスの面もあります。
負の面(というほどでもないのですが)は
講師側で工夫しています。
レッスンで大事にしているのは、達成感。
達成感を得ることで、
自己肯定感を育んでいってもらいたいです。
十人十色でレッスンごとにというのも、
また同じ子でも日により気分が違い、雰囲気も変わります。
「自分で作った!」という気持ちを得られるように
押さえるべきポイントは同じにしていますが
レッスンごとに調整しながら行ってます。
それでも、やはり私も帰りの電車で
あのレッスンはああした方が良かったかも、
あの時あの子にはこういう言い方をした方が
伝わりやすかったのかも、と反省しながら
帰ったりもしています。一人反省会です。
盛り付けは楽しく、みんなも真剣です!
小学生さんのお姉さんは
「顔を作ったよー! でも見ちゃだめ!」って
かわいいです
こちらはレシピみたいに盛り付けたいお友だちの盛り付け。
レッスン中はずっとごま油のいい香りが漂っていました。
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