手羽元のグリル＊クリスマスメニュー

クリスマスのメイン。

ローストビーフ、ビーフシチュー

ローストチキン

いろいろありますが、決めましたか?

絵本ナビさまでもご紹介しました

手羽元のグリル

絵本ナビさまでご紹介したレシピは

◎◯材料◯◎　8本分

手羽元　・・・　8本

●リンゴジュース・・・大さじ2

●白ワイン・・・大さじ1

●醤油　・・・小さじ1

●塩　・・・小さじ1 1/2

●にんにくすりおろし　・・・小さじ1/2

◎◯作り方◯◎

下準備　オーブンを250℃に予熱しておく。

1　保存袋(ジップロックなどの密封できる袋)に●を入れて混ぜて溶かし、手羽元を入れる。

2　袋の上から手で5〜10分ほど揉み込む。

3　天板に並べ、予熱したオーブンで30分ほど焼く。途中1度裏返す。

オーブンを別のメニューで使っている場合、

トースターでも焼けます。

焦げやすいので、

途中アルミホイルをのせて焼くと

うまく焼けます。

揉み込む作業、

テレビを観ながらなどしてもいいと思いますが

「他のも作らなきゃ!」といった

お母さんが忙しい場合

お子さんに手伝ってもらってくださいね

結構頑張って揉み込みます。

「いつまで〜?」となる時は

タイマーを使うなどして

「終わりが見える」ようにすると

がんばれます

タイマーが面白くて見入ってしまい、

手が止まることもあるかもしれませんが

前日や前々日、もしくは朝に

ちょっと余裕がある場合は

揉み込まずに冷蔵庫に置き、

時々上下を返し、

焼く1時間前くらいに冷蔵庫から出して

室温に戻してから焼くのも◯です。

「簡単・時短」テーマだったので

リンゴジュースを使いましたがジュースではなく

生のりんごのすりおろし(もっというと絞り汁の方がおすすめ)

を使うと、もっとぐっとおいしくなります。

生のりんごに含まれる成分により

肉がジューシーで、やわらかく仕上がります。

ジュースは加熱処理されるので

その成分がなくなってしまうので

効果は期待できないのです。

でも、調味料がわりにして使うと

フルーティーな甘みが付けられる効果は

あります。

クリスマスだから、ちょっと手をかけてみようかな?

と思った時は、生のりんごで挑戦してみてください

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