白菜=鍋物、もしくは
豚バラと重ね蒸し
のイメージですが
サラダとして食べてもおいしいです。
今日は白菜のレシピをご紹介します。
紫白菜とりんごのサラダ
使用した「紫白菜」
葉の内側はきれいな紫色です。
最近、ポツポツと売られています。
紫色は酢と反応して、鮮やかな紫色になるので
この色を活かしました。
きれいな色で作り方も簡単なので、
クリスマスパーティーなどの
人の集まる時にもおすすめです。
りんごを皮ごと使うのは、
農薬が気になるかもしれないので
よく水洗いするか
もっと気になるなら
重曹やホタテの貝殻を使ったパウダーを
水に溶かして洗うと
農薬が落とせるそうです。
好きなお子さんが多いりんごと和えて
サラダにすると、もりもり食べられます!
普段なら、普通の白菜でも作ってもいいと思います。
うちでは、子どもたちが大好きなメニューです。
季節によって、白菜ではなくキャベツにしてます。
キャベツでもおいしくできますよ。
レシピはこちらです ↓
by 増田陽子
Comment紫の白菜が手に入ったらぜひ作ってもらいたいサラダです。作り方も簡単です。紫の色は酢と反応して鮮やかな紫色になります。 和えたてもおいしいですが、時間が経ってもりんごに紫色が移ってきれいな色になりますし、味が馴染んでよりおいしくなります。
クリスマスパーティーには
はっと目を引く、紫キャベツのピクルスも
おすすめです。
お肉や揚げ物が多くなるので、
さっぱりとした野菜が食べられる付け合わせが
あるといいですよね!
野菜がたっぷり食べられる工夫がしてありますので
よろしければご覧ください
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最後までお読み下さり、ありがとうございました!