みなさま、こんにちは！
【JTA】日本テーブルスタイリスト協会 京都
代表の原山祐瑞佳です。
前回は重陽の節句について書きましたが
今回は、みんなで楽しんでいるお写真をアップします
9月9日は、重陽の節句🍂
五節句のうちの1つなのですが…
おそらく1番影が薄いのが重陽の節句なのでは
皆様はご自宅で節句のお祝いをされましたか？
私は、地元でもある秋田の食材を使ったお料理を中心におもてなしパーティーを行いました
デザートは秋田の日本酒ゼリーお取り寄せしたのですが、とても繊細な味なので、ウェルカムスイーツとして前半に！ジャスミンティーと一緒にお出ししました
ウェルカムデザートを食べていただきながら、レッスンを進めていきます！
①自己紹介
②テーブルコーディネートの説明
③レジュメの説明
④お料理レシピの説明
⑤料理のデモンストレーション
今回は、重陽の節句にちなんだお料理や、秋田のお料理と言う枠組みにこだわったので、コンロが大渋滞してバタバタしました
写真を撮る余裕がなかったので、皆様からいただいたお写真がとても貴重です
⑥みんなで盛り付け&セッティング
皆様にご協力をいただきながら、後半はスムーズにレッスンが進んでいきました
ありがとうございます🥹🙇♀️
レッスンを行うために、いつも思うのですが…
レッスンは私1人だけで行うものではなく、皆様からのサポートや温かい言葉に支えられながら成り立っているものだなぁと、いつも感じます
感謝
テーブルコーディネートは、ブラックをベースに、ワインレッド、ゴールドをアクセントに持ってきました
Before
After
テーブルコーディネートお料理が盛り付けられて完成します
【料理】※今回のメニュー
●日本酒、ノンアルコール
●いぶりがっこチーズ(クラッカー添え)
●とろろとんぶり
●稲庭うどん
●茄子のオーブン焼き2種類
●魚介の青のり焼き
●栗赤飯
●だまこもち
●日本酒ゼリー
●吟醸酒饅頭
●ジャスミンティー、白茶
栗の甘露にも生栗から作って、お赤飯も炊きました
写真撮影のミニレクチャーも行いました📸✨
写真撮影のお悩み、ご相談がすごく多いので、ブログにも書いてきた撮影の角度や編集などもお伝えしました
さて、今回は、全6回の開催でした！
関東や中部地方など、毎回遠方から参加される方もいらっしゃいます
初めて参加される方も、最初は緊張していますが、パーティーが始まる頃にはみんなと馴染んで大盛り上がりでしたね
次回の単発レッスンは、ハロウィンパーティーです
10月からは学校の授業が増えるため、レッスンがあまり行えず…3日間のみの開催になります
【日程】
10月25日、29日、31日
既にLINE等でご予約が埋まりつつありますので、下記の予約サイトと人数が連動しておりません。
満席になり次第、受付終了になります🙇♀️
⬇︎ご予約はこちらから
🍂単発レッスンの流れ🍂
①自己紹介
②テーブルコーディネートの説明
③ レジュメ(レシピ等)の説明
④料理のデモンストレーション
⑤料理の盛り付け
⑥テーブルセッティング
⑦実食🥂
お写真を撮るときのワンポイントアドバイスなどもさせていただきます📸✨
◉場所：京都市左京区のサロン
▶︎ご予約完了後に詳細の地図を送ります。
◉時間：11時〜14時30分頃
◉参加費：10,000円(当日現金払い)
ほとんどの方が、お一人様で、ご参加されていらっしゃいますので、お気軽にお越し下さいませ
がっつりテーブルコーディネートを学びたい方は、少人数の単発レッスンもお勧めです
🔰体験レッスン日程🔰
9月 26日
10月 1日、4日、11日、22日
11月 5日、15日、19日、28日
👇体験レッスンのご予約
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=246526&schoolId=13725
▶︎遠方で対面に来れない方はオンラインがお勧め✨
🥗単発のオンライン講座🥗
盛り付けオンライン講座はこちら💁♀️
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◾️テーブルウェアショップ京都
ショールームで実際に商品を見ることもできます
