みなさま、こんにちは！
【JTA】日本テーブルスタイリスト協会 京都
代表の原山祐瑞佳です。
前回はテーブルコーディネート＆お料理のBefore▶︎Afterについて書きましたが
今回はホームパーティー！料理を置く場所はどこ？についてお話しますね！
結論、この２つを気をつけていればOKなんです
①食べやすさ
②セッティングの基本
テーブルセッティングの基本は、コース料理を思い出していただくと分かりやすいです。
レストランや、結婚式の披露宴などで、このようなセッティングを見たことはありませんか？
この配置が基本です…
と言っても、こんなにたくさん並べられませんよね
毎回こんなに並べるのは無理です
よって、押さえておきたいのは3つ！
①カトラリー、箸の位置（置き順）
②グラスの位置
③パン皿の位置
この３つの置き場所を間違わなければOKです🙆♀️
パンに関しては、基本は中央のお皿の左側ですが、ホームパーティーでみんなとシェアする場合は、中央など取りやすい場所に置きます。
この、基本の置き場所というのは、食事をする際にカトラリーを使う順番などを考えて決まっているのですが、
左利きの人は使いづらいです
気の知れた仲間家で集まる時や、家族で食べる時など、あらかじめ「この人は左利き」というのがわかっている場合は、左側にセッティングしてあげるのが思いやりでしょう
さて、それ以外にもよくあるご質問が
パスタはどこに置くの？
ですが、結論…
基本のテーブルセッティングはコース料理向けなので、パスタの置き場所は決まっていません。
よって、メインのお皿と同時にテーブルに並べる場合は、ゲストが食べやすい場所に置くのが良いでしょう。
カトラリーやグラスが右側にあるので、左側に置くバランスが良いですね
逆に、メインがパスタの場合は、中央に持ってくることもあります
大人数のホームパーティーなどでは、お料理がたくさん出るので、何をどこに置くのか？迷う方が多いと思いますが、基本的には
セッティングの基本とお料理の食べやすさを考えておくことが1番大切なおもてなしだと思います
参考になれば幸いです
ではまた🙌
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9月 16日、26日
10月 1日、4日、11日、22日
11月 5日、15日、19日、28日
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②テーブルコーディネート紹介
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