最近は飲んでばかりです…🍷笑
とは言っても、やけ酒ではありませんよ‼️
これも大事な打ち合わせの一環です🥹
先回のパーティーの後は、取締役のMariさんといつもの店で打ち上げでした🥂
👇Mariさんのブログ
お店は、もう何度も利用している、リーガロイヤルホテル京都「オールダイニングガザ」
フリーフローで、シャンパンが飲み放題なんです‼️
しかも、チーズや前菜も大好きなシャンパンに合うものばかり！
でも私、人の2倍から3倍ぐらい食べる速度が遅いので、いつも閉店間際まで居てもデザートまでたどり着けません🥲
ディナータイムしか行ったことありませんが、すごくオススメです🥹
パーティーの日は、ホテルに宿泊したので、翌日も京都駅で打ち合わせでした😊
快晴の日の京都タワーは、存在感があります😳
その京都駅の中に入っている、イタリアンで打ち合わせパート2です（笑）
この日は脳が冴えているのかいろんなアイディアが浮かびました！
ランチもおいしかったのでパワーチャージです‼️
会社組織にすると、毎月いろんな経費がかかってくるので、赤字にならないためにはどうやって安定した収入を作っていくのか…
本来は1番最初に考えなければいけないことですが、案の定、何も考えずに始めたので、今になってめちゃくちゃ焦ってます😂
でも！
人生って、誰かの真似をするものではなく、自分に合ったやり方で進んでいくものだと思うので、今は「会社」だけにこだわるのではなく、自分にとって何がワクワクする仕事なのかを初心に戻って考えたいとと思います。
私が大学から大学院、研究生と長年大学にいてなりたかったのは、卒業しても大学に残って「犯罪心理学の教授」になることでした。
つまり、「教えること」が大好きだったので、先生と言う職業は自分にとって天職だと思っていました。
今は、教えたい内容が犯罪心理学では無いですが、料理の盛り付けや、器と料理の関係性、おもてなしをするときの段取りや準備、そしてテーブルコーディネート(テーブルスタイリング)を「教えること」に従事した仕事を極めていきたいと思います！
最近は、テーブルコーディネートの個別相談で旅館や、レストラン経営、プロカメラマンなどからご相談をいただくことが多いです。
テーブルコーディネートは、テーブルマナーとは異なるので、目的によって異なります。
●何のためにテーブルコーディネートをするのか？
●誰に見せたいのか？
●何を主役にしたお写真を撮りたいのか？
●器の使い方がわからないのか？
●料理の盛り付けがわからないのか？
いろいろとヒアリングをしながら、何が問題なのかを見つけてそこから回答を導き出して行きます。
心理学で学んできたカウンセリングのノーハウが活きています🥹
テーブルコーディネートの体験レッスンは気軽に受講していただけます♪
●テーブルコーディネートとは何か？
●テーブルコーディネートに必要なものは何か？
●テーブルコーディネート先生って怖いの？笑
など、興味はあるけれど1歩が踏み出せないと言う方に向けて開催しているレッスンです♪
レッスンは、テキストもたっぷり付いているので、学びたい方にはお勧めのレッスンです😊
10月までの日程を掲載しているので、ご興味のある方はチェックしてみてくださいね♪
⬇︎体験レッスンのテキスト
実践クラスも、県外から新幹線でお越しいただく生徒様もいらっしゃるほど、とても人気のクラスですので、気になる方はぜひ、体験レッスンから受講してみてください💓
【送料無料！テーブルランナーの専門店】
私の母が1枚1枚手作りで作っています♪
遠方の方には、オンライン講座も10月から開講されます！
↓テーブルコーディネートコースの詳細↓
オンライン講座も8月から再開しますので、気になる講座がある方はぜひ参加してみてくださいね♪
お食事はついて来ませんが、オンラインだからこそたくさん学べる要素もたっぷりあります✍️
情報発信のメインはInstagramです😊
●私のInstagram
