～はんなり京都の涼しいおもてなし～
＜最終レッスン＞
9月11日(月)
11時～14時
※季節のレッスンは、次回10月からのクリスマスレッスンになります。
↓記事の最後におまけ画像有るよん( *´艸｀)↓
さて、今回も楽しいメンバーが集まりました
と言っても、皆さまお1人で来られているので初対面同士です
よって、当サロンでは必ず最初に、かるーく自己紹介をして頂きます
もちろん私が突っ込みｍ サポートしますのでリラックスしてお話くださいね
結構この自己紹介、盛り上がりますよ( *´艸｀)
自己紹介の後はレシピ説明をして
みんなでテーブルコーディネート
器の配置や購入先なども教えます♡
写真撮影
料理デモ開始
今回は型を使ったお寿司と巻きすを使ったお寿司
2つを体験して頂きましたよ
押し鮨の型を使った鰻寿司
お寿司屋さんでよく見る箱型ですが、
主婦でも使い方さえ知ったら簡単に使えます
しかもラップを活用するので超簡単
あまり汚れないので後片付けがめっちゃ楽になります
型買うの めんどーい( ﾟДﾟ)
って方がいると思って、ご用意しました
巻きすバージョン！( ﾟДﾟ)ﾉ
↑巻きす初挑戦のＹさまですが…
私よりも上手に巻けてますやんΣ(ﾟДﾟ;)
はい、採用
盛付けもお好きなだけどうぞ
私ならもっと ガｔｔ・・・(ﾟДﾟ;)
完成
食後のデザートはしゅわしゅわ新感覚ゼリー
皆さま撮影に夢中
❤ご自分で作ったテーブルコーディネート❤
❤ご自分が盛り付けたお料理❤
ご自分の作品です
テーブルコーディネートは料理が盛り付けられて完成します
お料理の味はもちろん大切ですが、
味だけが超一流でも楽しくない雰囲気
ぐちゃぐちゃのテーブル…
こんな状況で食べても美味しくないですよね？
せっかく食べるなら楽しく食べましょう
当サロンでは料理だけではなく、その過程とその先の笑顔を想定したレッスンを行っています
皆さま最初は初対面で緊張したけど、最後は必ず笑顔
みんなで作るテーブルだからこそ、みんなで食べるお食事は楽しい
食事の大切さは栄養だけではありません。
大切な食事の時間
見直してみませんか(*^^*)
テーブルコーディネートは笑顔を作る術の1つです。
【感想】
■ Ｉ・Ｙ さま
◎鶏肉と茄子の煮浸し、京風白味噌すりながし、うなぎの押し鮨 が特に美味しかったです！
◎今回も家で作れそうなものばかりで大変勉強になりました！いつも来るたびに、がんばろー！と思えます（料理も生活も！）
また来させていただきます！ありがとうございました！
■ Ｙ・Ｋ さま
■ Ｋ・Ｍ さま
◎美味しかった料理：白味噌すり流し、巻き寿司、鶏肉と茄子の煮浸し
◎器もステキで夏のおもてなしにぴったりで家でもこの様にできればいいなと思いました。
お寿司も白味噌すり流しも美味しかったです。スイカゼリーも初めてのお味でお家でも作りたいです。
資格取得のコース生でもあるＫ・Ｍさま、今回は和のテーブルコーディネートという事で着物をリメイクして作った素敵なお洋服で来られました
レッスンの雰囲気に合ったお洋服、その場への配慮…
全てが相手への思いやりや、おもてなしにもつながります。
当サロンにお越しになる機会を通して、何か1つでもお客様の生活に変化があったら私は嬉しいです♪
お越しいただいたお客様、ありがとうございました！
---------------------資格取得コース--------------------
テーブルコーディネーター
９月から短期講座開始します
ゆっくり♪
通常コース
（1日2レッスン）
早く取りたい方！
短期集中講座
1日3レッスン⇒6日間で修了！
遠方の方や忙しい方！
超集中講座
1日6レッスン⇒3日間で修了！
※開催日が限られているので、設定日以外をご希望の場合は他の日で調整します。
↓HPにてコース詳細↓
本コースへ入られた方には全員
エトランジェ ディ コスタリカのバインダーとクリアファイルをプレゼントしています
個人的な趣味で白ですが…(笑)
在庫限りです
まずは体験レッスンを受けてから…
という方には、初級レッスン①の「アフタヌーンティー」を体験して頂けます♪
レッスンの詳細・予約案内はこちら。
今回のレッスンで出た野菜くずの使い方！
あ、”くず” なんかじゃありませんね( ﾟДﾟ)ｺﾞﾒﾝ！
型抜き人参
茄子の皮
鶏肉の皮
野菜炒めにしたよ！
レッスンでは食材の使い切りも教えますよ！
お客様にいただいた日本の南瓜！
やっぱり日本の南瓜は甘味が優しくて好き！
私、南瓜は毎日食べるので
個体によって味が変わるのを楽しんでいます
この南瓜は水分が多くて、ワタは生でも食べられました(笑)
野菜は何でも最初だけ生で食べる変わり者の私。
「先生、南瓜も生で食べるんですか？！」
と聞かれたので、お答えします。
時に生で食べます(ﾟДﾟ;)
↓そんな私のプロフィール(笑)↓