今日は今年初のレッスン
クックパッドの「きりたんぽ」３４６件のレシピの中で人気ランキングナンバー１
「我が家の♪きりたんぽ鍋」 ｂｙ梨華ちゃん（←私です(笑)
レッスンのきりたんぽ鍋は、クックパッドのレシピをグレードアップさせています
鍋＆とんすいも新しくチェンジ
レッスンではきりたんぽ鍋の作り方はもちろん、秋田の郷土料理についてちょっぴりお勉強します♪
レジュメの表紙もレッスンによってデザインを変えたり、ミニ講座の内容もその都度変えるのでチェックしてみて下さいね(*^^*)b
さて、レッスン開始
今回のレッスンは、料理デモがきりたんぽ鍋中心だったので、作業は早く終わりました
レンゲ（写真左）にはじゅんさいを盛り付けています♪
写真右奥のスプーンにはシソ巻あんずを盛り付けています♪
三つ分プレートには、ハタハタ鮨、いぶりがっこ、とんぶりクリームを盛り付けました♪
きりたんぽ鍋をすると、きりたんぽがぐちゃぐちゃになってしまう
という悩みがよくありますが、レッスンでは煮崩れしないコツを教えます
乾杯
鍋は私が全員にお分けするので、皆さまは食べて頂くだけです(*^^*)ｖ
もちろん、好き嫌いはお聞きしますのでご安心ください
寒い日が続いているので鍋でほっこり温まるのもいいですね
そして食後は、お客様の期待が多かった(笑)日本酒ゼリー
日本酒の種類がそれぞれ違うので、お好みの日本酒をチョイスしてくださいね
きりたんぽはご飯なのでお腹いっぱいになります
お腹を空かせて来てくださいね
【お客様の感想】
■ K・T さま
①美味しかった料理：全部
②秋田の郷土料理をお腹いっぱい堪能できました！お昼から鍋の女子会、最高です！先生が取り分けてくれるので1人でも気軽に参加できますね。心も体も芯から温まりました。
次回のチーズケーキも楽しみにしています♡ →鍋の女子会！流行るかしら？！(笑)
■ I・Ｒ さま
①美味しかった料理：きりたんぽ鍋、ハタハタ鮨、いぶりがっこ
②初めて食べるものが多かったけど、どれも美味しかったです。ハタハタ鮨はいくらでも食べれそうなくらい美味しく、お腹いっぱいになりました。取り分けも先生がしてくれるので1人でも気軽に参加できますね。 →ハタハタ鮨がお好みとは！飲めるタイプですね！(笑)
■ Ｂ・Ｔ さま
①美味しかった料理：きりたんぽ鍋、ハタハタ鮨、とんぶり
②きりたんぽ鍋と、その他の秋田の郷土料理も初めて頂くものばかりでしたが、どれもとても美味しかったです。鍋もゆずか先生に取り分けて頂いて、今回もゆずか先生の心遣いが随所に感じられるレッスンでした。美味しい料理に心も体も温まりました。ありがとうございました。 →初体験のものばかりだったのにたくさん食べてもらえたので嬉しいです♡
皆さん秋田の郷土料理は初めてでしたが、食べる度に「美味しい～！」というお声が上がり、すごく嬉しかったです(*^^*)
ありがとうございました♪♪
＜現在開催中のレッスン＞
＜レッスン料＞ ７０００円
（１月３１日までに予約すると５００円OFF）
＜定員＞ ５名
■きりたんぽ鍋
■とんぶりクリーム（皿左）
■いぶりがっこ（皿中央）
■じゅんさい（皿右）
■ハタハタ寿司（イメージ写真：さいとう）
■紫蘇巻あんず（イメージ写真：いしたの）
■デザート（秋田の銘菓：日本酒ゼリー） ※下記参照
■ドリンク
■お土産付き
◎レッスンではきりたんぽ鍋の作り方を教えます。
◎ご自宅で再現できるように、きりたんぽのお土産付きです♪
（きりたんぽとレシピさえあれば、必ずご自宅で再現できます！）
◎デザートは秋田の銘酒を使った日本酒ゼリーをお出しします。
「秋田ほろよい酒ゼリー 銘酒物語」
秋田に帰省した際に必ず買って帰る我が家の定番デザートです♪
実は日本酒が飲めない私…
これだけは大好きで食べられるんです(笑)
※ただ、アルコールが３％未満含まれています。未成年の方、妊娠中の方、食後に車を運転される方、アルコールの弱い方には他のデザートをご用意致しますのでご安心ください♪
たくさんの方に秋田の郷土料理を知って頂けたら嬉しいです(*^^*)
寒い1月と2月だけに行う限定レッスンです♪
鍋ですが、お一人様でもご安心ください！
ちゃんと私がお料理を取り分けますので、お客様は座って食べるだけです(笑)
ぜひこの機会にきりたんぽ鍋をご賞味ください
そして今回は皆さまが知りたがっていた炊飯器で作る塩鶏！の作り方を大公開します！
【MENU】
■本日のドリンク
■濃厚！南瓜のポタージュ
■キノコの中華マリネ （リピ続出の人気レシピ！）
■食べてびっくり！柿の生ハム巻き
■皆が知りたがる♡ 炊飯器 de 塩鶏
■大人気♪甘栗のカルボナーラ
■長ネギの和風グラタン （レンジでホワイトソース）
■小豆とさつま芋のプリン
■紅茶
【時間】 10時～14時
■ケーキ作りスタート
■ランチ・試食
※作ったケーキはお持ち帰り頂きます。
※箱はごこちらで用意致します。
【日程】 ２月１３（残１）、１４（残２）、１７（残２）、１９
バレンタインに作って大切な人にプレゼントしませんか？
◎【体験レッスン】アフタヌーンティーのテーブルコーディネート
※体験レッスンはお１人１回までとさせて頂きます。
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ご質問等は私まで直接メールかラインをくださいm(_ _)m
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