今日は長岡天神にある「Natural Dining」さんへ行ってきました
JTSの森ゆき子先生から教えて頂いたお教室なんですが、予約が取れないほどの超人気教室なので予約は無理だろう・・・
と諦めていたのですが、たまたまキャンセルが出たみたいで１席のみ予約が取れました
なんて幸運・・・
初めて降りる阪急長岡天神の駅・・・
事前にストリートビューで場所も確認し、無事到着
すっごく緊張しながら・・・違うインターホンを何回も押して反応せず
後からやってきた生徒さんに教えてもらいました
さて、肝心のレッスンですが、今回のテーマは・・・
”情熱スパニッシュで煌く夏のおもてなし”
ということで、黒やガラス器を使って素敵にコーディネートされていました
レッスンはスペイン料理の説明やレシピの詳細など、とても分かりやすく、且つ無駄なく教えて頂きました！
料理のデモも、見ていて気持ちがいいくらい段取り良く進められていたので、短時間なのにすごく濃い内容に感じられました
食器にもこだわりがあり、デザイン性、機能性、ともに考えて使用されているんだなぁと感動の連続でした
そして、あっという間に料理も完成
見た目の美しさだけでなく、お味の方もとても美味しかったです
お教室名に「Ｎａｔｕｒａｌ」があるように、味付けも素材を活かしたシンプルなものが多く、無駄な調味料を使わなくてもこんなに美味しい料理が作れるんだ
と勉強になりました
食後のデザートは桃とマスカルポーネのジェラートでした
こちらのレシピも大変勉強になりました！
これからが夏本番 絶対に作ります
とっても刺激的で勉強になった１日でした
次回はクリスマスバージョンのレッスンだそうです
今から楽しみです
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