今日は梅雨が明けたかと思うくらい暑かったです
暑いのに朝からバタバタで 余計に暑い(笑)
午前は子どもの学校説明会へ行き、そのままジムへ直行
夕方にはぐったり・・・
でもブログは更新します
さて、先日食事会で作った「アボカドとクリームチーズのサラダ」ですが、友達が「クリームチーズの量はどのくらい？」と聞いてきたので、アレンジバージョンのレシピを載せます
◎アボカド・・・1個
◎クリームチーズ・・・50g
◎クルミ・・・20g
【ドレッシング】
◎レモン汁・・・小さじ1
◎オリーブオイル・・・小さじ1
◎はちみつ・・・小さじ1/2～小さじ1（味見をして調節）
◎塩コショウ・・・適量
切った具材に【ドレッシング】を混ぜ合わせたら完成！
私はあまりアボカドを好んで食べませんが、これは大好きです
昨日はこれをクラッカーに乗せて晩酌のお供にしました(笑)
【アボカド】
アボカドは「森のバター」と言われるほど栄養満点です！
特にビタミンEが豊富で、吸収を助けてくれるビタミンCも同時に含んでいるという優れもの！
またビタミンEは脂溶性なので脂質と一緒に摂ると更に吸収率が上がるのですが、胡桃は半分以上が脂質です！
つまり、今日載せたサラダは理に適ってるサラダなんですね
またカロリーは100g 187kカロリーと高いですが、アボカドの脂肪は不飽和脂肪酸で悪玉コレステロールを下げる効果があるので、皮下脂肪にはなりにくいです。
とは言っても、食べ過ぎは注意です・・・