山口県山口市の
アロマフランス
認定クレイテラピスト
認定プロフ®️(講師)
自然療法大好き
south wind sea therapy
MARI ☆ mari の
佐伯 眞理子です。
私のブログにお越し下さって
ありがとうございます
私の プロフィールです
「みそ作りワークショップはたのしい!」
2日前の突然の告知にもかかわらず3名様の参加がありました
ありがとうございました
美味しいおみそになりそうです
早朝から起きて、大豆をコトコト6時間煮ました。
圧力鍋でも良いけれど、美味しさが違うような気がするの。
大豆は山口県産
麹は麹の神様と言われている阿東の麹
大豆を丁寧に手でつぶします
思わず食べたくなる美味しい香りがします
そのあとに塩きり麹をこれも丁寧に混ぜます
おいしくなぁーれと
まぜまぜ
皆でワチャワチャ話ながら笑いながら
1歳のお子ちゃまの参加で皆の笑顔も倍増‼️
麹は生きているから、愛情を持って扱うと、味が変わります
麹さんありがとう
ってね
そして
ワークショップを後は
美腸&ミネラルランチ
わかめむすび&梅干しむすび
だし巻き玉子
ほうれん草と金針菜のゴマミソ合え
切り干し大根の煮物
大根なます
とりむね肉の治部煮
具だくさんみそ汁(菊芋、白菜、なめこ、豆腐等々)
お出汁はかつおとコブやしいたけ
あまりにも人気だったみそ作りワークショップなので、今シーズン、またやります‼️