【理想の可愛い♡美味しい♡】が作れるようになる！
福岡太宰府 デコレーションスイーツサロンVivi Decor
へご訪問くださりありがとうございます。
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福岡・太宰府市初ＪＳＡ認定校
JSAアイシングクッキーマスター
JSAムースアート
JSAフラワーケーキ
JSAデコカップケーキ
JSAスカルプチュアペインティング™️クッキー
LaCheRIBBON(ラシェリボン)
fluffybag(フラッフィーバッグ）
認定講師
菓子製造業取得
食品衛生責任者
吉永瞳です。
太宰府インター下車3分 駐車場2台有
西鉄都府楼前駅徒歩10分
自宅にアトリエを構え、お教室、オーダー販売を行っております
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今日は卵アレルギーっこでも食べられるアイシングクッキーのお話を少しばかりさせていただきますね
こちらの新体操アイシングクッキーは
生の卵アレルギーをお持ちのNちゃんへのプレゼントとしてご依頼いただいておりました。
岐阜市・岐南町のアイシングクッキー教室 Life＊Pleasant（ライフ・プレザント）のあやか先生が
ビーンズアイシングを発表されたときの衝撃たるや！
こんな方法があるんだ！
ととても驚いたのを鮮明に覚えています
卵無しアイシングクリームは
どうやって作られるかといいますと。。。。
なんと、使用するのはひよこ豆の水煮！
ひよこ豆の煮汁を卵白代わりに使用するのです。
粉砂糖200gに、濾した煮汁28g程度加えて
ハンドミキサーなどでよー－く練ります。
すると、つやっつやのアクアファバアイシングクリームができあがり
※アクアファバとは煮汁のこと。Aqua（水）とfaba（豆）
わたしはスタンドミキサーを使用して10分練っています。
ハンドミキサー使用の際には、写真のようにふんわりなるまでしっかり練ることが重要ですよ！
卵白なしでも真っ白なアイシングクリームができます！
アレルギーっこでも可愛いアイシングクッキーが食べれるのは朗報ですよね♡
ご存じなかった方はぜひお試しくださいねー♪
しっかり練られていれば、にじむこともなく
通常の卵白アイシングクリームと遜色ないアイシングクッキーができあがりますよ♡
過去にひよこ豆以外でもアクアファバアイシングクリームが作れないか検証したことがあります↓
こうやって見返してみると私、いろいろ実験、検証してました(笑)
参考になると嬉しいです♡
⚠️オーダーアイシングクッキーは通常アレルギー対応はしておりません。
アトリエでは、普段から卵、乳、小麦、ナッツ等を使用して製造しているためです。
知人、友人、生徒様、リピーター様など、ご理解くださる方のみと、させていただいております。ご了承ください。
【レッスンスケジュール】
9/26 JSAアイシングクッキーマスター講師講座⑤
9/27 カヌレレッスン ○
9/30 JSAアイシングクッキーマスター講師講座⑥
10/3 JSAムースアート講師講座①②③④
10/4 JSAムースアート講師講座⑤⑥⑦
10/11 カヌレレッスン 残1
10/17 クリアバッグクッキーレッスン 🈵
10/18 ストロベリーマカロンレッスン 残1
10/19 ハロウィンな森 アイシングクッキー1dayレッスン 残3
10/21 ハロウィンな森 アイシングクッキー1dayレッスン 残3
10/25 ハロウィンな森 アイシングクッキー1dayレッスン 残２
10/26 キャラメルナッツチョコドリップケーキレッスン🈵
10/28 製菓理論から学べるクッキー生地レッスン 残２
10/29 ハロウィンな森 アイシングクッキー1dayレッスン 残２
11/ 8 キャラメルナッツチョコドリップケーキレッスン 🈵
11/15 クリアバッグクッキーレッスン 残１
11/26 ストロベリーマカロンレッスン 残２
たくさんのお申し込みありがとうございます
レッスンリクエストがありましたら
お気軽にお問い合わせください。
| 🎀レッスン・オーダーのご予約・お問い合わせ🎀 🎀レッスンメニューのご案内🎀【アイシングクッキー、クッキー単発レッスン】〇アイシングクッキー1dayレッスン 4200円～ 〇アイシングクッキー基礎レッスン 6000円 〇キッズレッスン 2500円～ 〇お花絞りレッスン 5500円～
〇モノクロアイシングクッキーレッスン 5000円 〇キャラクターが作れるようになるアイシングクッキー応用レッスン 7500円～ 〇製菓理論から学ぶクッキー生地レッスン 7000円 〇クッキー型作りレッスン 3500円 【デコレーションケーキ・スイーツレッスン】〇デコレーションケーキレッスン 6500円 〇キャラメルナッツのチョコドリップケーキレッスン 8500円 〇ドールケーキレッスン 9000円 〇フラワーカップケーキレッスン 5500円 〇フラワーケーキレッスン 7000円～ 〇バタークリーム＆カップケーキ生地作りレッスン 7000円 〇ナンバーケーキレッスン 11000円 〇マカロンレッスン 7500円 〇ダックワーズレッスン 7500円
【リボンレッスン】 〇リボンクラフトレッスン 3500円～ ※リクエスト制にて開催可能です。 季節によって開催不可のレッスンもございますが、お気軽にお問い合わせください。
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福岡太宰府デコレーションスイーツサロン Vivi Decor(ﾋﾞﾋﾞﾃﾞｺ）主催 吉永瞳
mail：satajin0112@gmail.com
tel : 09011971735
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