こんばんは！
福岡・太宰府市初ＪＳＡ認定校
JSAアイシングクッキーマスター
JSAフラワーケーキ
JSAデコカップケーキ
LaCheRIBBON(ラシェリボン)
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fluffybag(フラッフィーバッグ）
認定校 Vivi Decorの吉永瞳です。
認定校 Vivi Decorの吉永瞳です。
今日はあなたのお悩み解消！充実のクッキー生地レッスン初日でした。
全部で9種類の素焼きのクッキーをご用意しました。
↑6種類はすべて食感が違います。
基本となる材料は同じなのに、種類が違うだけでこんなにも食感が変わるなんて！
私がもちこ先生のレッスンを受講した時にとても驚いたことでした。
3種類は焼き方の違いで食感の違いがでることを知っていただきます。
皆さんには食べ比べをしていただき、
食感、味、固さ、香りなど
感じたことをメモしていただきます。
なぜこんなにも違うのか、、、、、
答えは後のお楽しみ～
さて、皆さんのクッキー作りに対するお悩みを聞いてみると・・・
⚫作る度に出来が違う
⚫ボロボロなクッキーになり、アイシングすると割れてしまう
⚫ボロボロなクッキーになり、アイシングすると割れてしまう
⚫表面がボコボコになる
⚫美味しくない
⚫固くなる
⚫理想のクッキーが作れない
⚫失敗の原因がわからない
⚫美味しくない
⚫固くなる
⚫理想のクッキーが作れない
⚫失敗の原因がわからない
というお声があがりました。
よし！！
皆さんのお悩み、一挙解決しちゃいましょう
まずは、表面がなめらかで、適度な固さのある、美味しいクッキー生地の作り方をみなさんで実習いただきます
普段作っている作り方と全然違う！！
と5名皆さん口をそろえておっしゃいました。
私自身、もちこ先生のレッスンを受けたときに初めて知った方法だったので
ですよね～ と言っちゃいました(笑)
と言っちゃいました(笑)
できた生地を皆さんで型抜きして焼いていきます。
焼き方にもポイントがあるんですよー
こちらはいわゆるもちこクッキー。
簡単で時短♡
皆さん、口々に簡単でいいですね～
とおっしゃっていました。
焼きあがりは、部屋中に香ばしいクッキーの香りが漂って♡
気持ちもあがります
表面なめらかでしょ♡
実習で皆さんに作っていただいたクッキーはお持ち帰りいただきます。
喧嘩しないように(笑)
い～～ち、 に～～ぃ、と
玉入れ方式で一斉にクッキーをとる皆さん(笑)
可愛すぎますーーーーー
レッスンご受講後に、皆さんに感想をお聞きすると・・・・
⚫目から鱗の作り方で驚きました！
⚫材料の違いでこんなに食感が違うなんてびっくりです
⚫材料の違いでこんなに食感が違うなんてびっくりです
⚫そして6種類どのクッキーも美味しかったです♡好みのクッキーが焼けるようになりたいです
⚫今まで失敗していた原因がわかってすっきりしました
⚫クッキーが早く焼きたいー！
⚫ものすごく勉強になり、楽しかったです♡
⚫クッキーが早く焼きたいー！
⚫ものすごく勉強になり、楽しかったです♡
⚫受講して本当に良かったです！
.
と、たいへん喜んで頂けて、充実のレッスンになったようで良かったです！
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と、たいへん喜んで頂けて、充実のレッスンになったようで良かったです！
正直、、
○食べ比べ ○実習 ○座学
とこんなにクッキーに特化した充実のレッスンはあまりないと思います。
考えたもちこ先生、本当にすごいなーー
と改めて尊敬の念をいただきました♡
そして、もちこ先生から習ったことをできるだけ皆さんに同じようにしっかりお伝えしたい！！
としっかり準備して開催にこぎつけられてホッとしています。
正直、、、6000円ってかなり安かったかも💦
って思うくらいの充実度じゃないかしら。。。←自分で言うなって？！
(笑)
(笑)でも、みなさんの晴れ晴れとしたお顔、笑顔をみると
そんな苦労もすべてふっとびます！
そして、卒業生で1月に古賀市でパン教室開講予定のsatomi先生より
お手製のパンの差し入れをいただきました
念願のふわふわさとみパンーーーーー
嬉しすぎてテンションあがったのバレてたかな(笑)
レッスン後のコーヒーとともに
皆さんでいただきました♡
本当にふわふわで美味しかった～
お教室開講されたら通わなきゃ！
皆さん、ご参加くださり、ありがとうございました！！
ぜひぜひ、みなさんそれぞれの理想のクッキーを焼いてみてくださいね！
こちらのレッスン、11/20残席ございます。
お勧めのレッスン、気になっている方はこの機会にいかがですか？
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本当にありがとうございます♡
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福岡・太宰府アイシングクッキー・デコカップケーキ・フラワーケーキ教室Vivi Decor
JSAアイシングクッキーマスター認定講師
LaCheRIBBON(ラシェリボン)認定講師
吉永瞳