今日は疲れてご飯が面倒な時、
夕方時間がなくてバタバタしている時、
手荒れが辛い時に作って欲しいメニューのご紹介でーす！！
ずっとブログにも書きたかったんだけど
これを作る時は私もいつもバタバタな時、、、
写真をなかなか撮る余裕がなくてね。
写真の右側、豆腐ハンバーグの楽チンな作り方です！
栄養バランスやカロリーを考えて
ハンバーグに良く豆腐を混ぜて作ります。
でも豆腐ハンバーグはタネがゆるめなことも多くて
形が作りにくい、、
そんな時に私が使うのが
アイスクリームのアレ、ディッシャーです！
この時はえのきと人参を刻んだのを混ぜてるかな？
レシピの分量控えがなくてごめんなさい。
とりひき肉、人参、えのき、豆腐に
醤油と塩こしょう、片栗粉を混ぜたと思います。
柔らかめの生地の時は片栗粉を混ぜると
水分をまとめてくれるので足すとふっくらしますよ～～
そうそう、それでアイスクリームディッシャーで
タネをまとめてフライパンで焼いていきます。
ちょっと表面が手でまとめる時ほど整わないけど、
同じ大きさのものが作れます。
そして、わたし、手荒れがひどいので
ハンバーグとか直接手でまとめるのがすごく嫌で、、
染みるのもあるし、
傷がある手で直接触るのは衛生的にも
望ましくありません。
手袋もなんとなく扱いにくいし、、、
手が汚れないので
焼きながら他の作業も楽にできます！
都度手を洗ったりも、意外と時間を取られるんですよね。。
ということで、我が家では最近こんな感じで
豆腐ハンバーグ！です。
食べ盛りの子どもたちにも
豆腐たっぷりなら気兼ねなくおかわりしてもらえるし
お気に入りの作り方でーす。
・さつまいものレモン煮
・厚揚げと長ネギの甘味噌炒め
・エノキ入り豆腐の落とし焼きハンバーグ
鶏ひき肉の時は薬味ネギや
大根おろしなんかで和風に、、、
これを豚ひき肉に変えると一気に餃子っぽい味になるので
酢醤油とラー油のタレで食べるのが
お気に入りです！
あとは同量の醤油とみりんで甘辛のタレにして
照り焼き風もご飯が進みますよ！
アイスクリームディッシャー、ひとつあると便利です！
ぜひお試しくださーい！
ブログをお持ちでない方もここをポチ！っとしていただくと
ポイントが入りランキングに反映されるしくみです。
応援よろしくお願いします！
今までのレシピの一覧も見れます！
