風は強いけどとってもいいお天気！
久しぶりに平日お休みで用事もないので
思いっきり家事ができる幸せ～♪
お布団干して、、シーツも洗って、、
でも旦那さんの夜勤が早めってことで
２時半には夕食ができてるのが理想。
けっこうばたばたですが、
今週毎日子供や私の通院でどこかしらの病院に行ったりして
スケジュール詰まり気味なので
こんな日があるのはとっても嬉しいですヾ(*´∀｀*)ﾉ
夕方通院の時、お腹が減ると子供がうるさくて(笑)
待ち時間もいらいらしちゃうみたいなので
先に夕飯を食べさせて、あえて遅い時間に診察予約とったりしてみたら、
これがいい感じ♡
あせってはやく帰らなくても良いし、６時からの予約で帰りが７時になっても
あとはお風呂くらい？
子供もゆっくり７時からのテレビ見たり、カードゲームして遊んだり。
余裕な感じのタイムスケジュールです！
早めご飯からの診察もなかなかオススメですよ♪
去年の夏、同窓会で手羽先屋さんで友達と集まったときに
子供もけっこう手羽先好きなことがわかって。
また食べたいな～、のリクエストで作るようになりました。
フライパンで揚げ焼きするから簡単ですよ～！！
甘辛でご飯が進みます～！！
真夏にこれとビールもいいね！！わ～、暑くなったらやろ～っ！！
●レシピ●４～５人分
手羽中（または手羽先） ２０～２５本
小麦粉 大さじ３～
塩胡椒 少々
＊タレ＊
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
白ごま 大さじ２
サラダ油 大さじ４
１．ビニール袋に軽く塩コショウした手羽中をいれて
小麦粉を振り入れてまんべんなくまぶす。
２．サラダ油をフライパンに熱して手羽中を重ならないようにいれる。
小麦粉がつきすぎないようにはたきながらいれるといいです。
３．両面を中火でこんがり焼いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
４．タレの材料を合わせて混ぜておいたものを３のフライパンに入れて
全体にからめる。最後に白ごまをふって完成！！
タレはちょっと足りないくらいなんですが
べっとりついちゃうと味が濃すぎるし、カリカリにやいた部分がしっとりしちゃうので
まんべんなくつかなくてもかりかり部分も楽しんでください♪
お弁当には胸肉やもも肉を切ったもので同じように作ると
面倒な骨もなく、
甘辛のご飯が進むおかずになります！
そしてここまでのレシピは子供も食べれるファミリー向けレシピ。
我が家もこんな感じでおかずの１品で出してます。
＊ニラと卵のスープ
＊手羽中唐揚げ
＊ほうれん草と人参のナムル
＊蒸し大豆ときゅうりのサラダ
＊梅ひじき こんな感じの献立の日かな？
大人はここにちょい足しで、最後火を止めてからでいいです。
白胡椒をたっぷり！！かなーり多めに振ると
名古屋風手羽先の味になります！！！
手羽先ってすごーく胡椒辛いんですよね～。
その辛味のおかげでビールとかお酒がつい進んじゃう、って味なんですが
辛いの好きな方はどばっとかけちゃってください！
わ～、はやく夏になれ～～！！ビールが美味しい季節にまた作りたい～～！！
昨日と今日にコラムを担当させてもらっているnunocotoさんで
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特別な日のお菓子 ～誕生日編
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