123.八宝菜

123.八宝菜

□材料

白菜▷適量

にんじん▷適量

しいたけ▷適量

ピーマン▷適量

もやし▷1袋

豚肉▷適量

ヤングコーン▷1袋

うずらの水煮▷1缶

紅白かまぼこ▷1個

八宝菜の素▷1箱

1.野菜や肉を適当な大きさにカットする。

2.大きめ深めのフライパンに肉から、火の通りにくい物の順で手早く炒める。軽く塩コショウしちゃっています。

更にホタテスープの素や鶏ガラスープの素もほんのり投入。

八宝菜の素を規定の水で薄めて、加えていきます！！！

具材が多すぎるので、水溶き片栗粉でアンの量やゆるさを加減してみてください。

野菜が水を出すのであんはちょい硬めです。

◯◯◯

あんかけがたまらなくすき。

野菜が食べたい〜。そんなときに。

◯◯

最後までありがとうございました。

122.細切り豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

122.細切り豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

◯◯◯

何でもミソ味にしたい私と

えーミソ味〜って言う食べ方。

…味噌が好きなだけなの〜。

ってことで

オイスターソース登板です。

◯◯

□材料

豚肉▷適量

生姜▷適量

醤油▷ちょろっと

片栗粉▷まぶす程度

ピーマン▷適量

オイスターソース▷適量

1.ピーマンと豚肉は細切り。

2.豚肉は生姜醤油にさっと漬け込む。

3.つけ汁をきった肉に軽く片栗粉をまぶしかけ

炒める。ほぐしながら、ほどよく炒まったらピーマンとあえ炒める。

味付けにオイスターソースを加える。

濃くなるので少しずつ足していく。

秋の入り口にも関わらず

ピーマンがよくなります。

◯

最後までありがとうございました

121.揚げ出し豆腐

121.揚げ出し豆腐

◯◯◯

みたらしじゃないよ。

大学イモじゃないよ。

煮こごりじゃないよ。

ただただ

片栗粉の加減がすぎたのです。

◯◯

□材料

お豆腐▷1丁（私は脳内頑固で絹派だけど、木綿のほうがやりやすかった〜）

片栗粉▷適量

お出汁や麺つゆ▷適量

ふりかけるゴマや万能ネギなど▷適量

1.お豆腐をキッチンペーパーで巻きザルなどにそっと置いておき水切りする。

この工程が木綿だと余り水を切らなくていいので楽〜

以前はキッチンペーパーで巻いて電子レンジでチン！！で時短な水切り

……しかしズボラな、わたしは適当にチンしすぎて

溶けたサランラップのような、、一部カッチカチめな豆腐に…

電子の力は少しづつ借りるのがいいのですね

2.豆腐を好みの大きさにカットしたら、

使いやすいボールに片栗粉を多めに入れて、豆腐にまぶす。

3.フライパンなど、底の広いものに油を薄くしき、豆腐を揚げ焼きしていく。

全面、程よい揚げ焼き色をつけていく。

4.別の鍋に好みの味の出汁つゆを作り（私は甘め）、我が家は出汁つゆにも、とろみをつけちゃいます。

お豆腐にまぶした、余った片栗粉を使いました。

写真の色を濃い色味にすると良く解ります。

片栗粉使いすぎました。

出汁アン、濃いめ〜。笑

とろみ好き。

みたらしじゃないよ。

大学じゃないよ。

煮こごりじゃあないんだよ。

最後までありがとうございました