1ヶ月エイジング ベトナム産ビーントゥーバー

予想外の結果になった

3週間エイジング ベトナム産 ビーントゥーバー

1ヶ月エイジングの変化

白くみえるのはライトの加減です

上 乳酸菌

赤い果実を思わせるフルーティな香り

渋みを先に感じる

プラムのような甘酸っぱさが軽減

軽やかな中に渋みが残る

下 ヒマラヤ麻炭

赤いワインのような深みのある香り

なめらか！

赤いワインような重い味の中に渋みを感じる

けど乳酸菌よりはマイルド

うーん！また変わった（笑）

今回の結果では

またヒマラヤ麻炭入りの方が好み♡

次のエイジングレポは2ヶ月後

お楽しみにー♬