3週間エイジング ベトナム産ビーントゥーバー

2週間エイジング ベトナム産ビーントゥーバー

3週間エイジング変化

白っぽくみえるのは光の加減です

上 乳酸菌

全体的に味が落ち着いておとなしくなった

まろやかさも出てきた

乳酸菌の味がする

後味プラムっぽい ほんのりフルーティ

下 ヒマラヤ麻炭

熟成されたワインっぽさが薄くなった

赤い果実を思わせるフルーティさも軽減

まろやか 

後味に渋みが出て来た

どちらも個性がなくなり

落ち着いた味になって来た

前回まではヒマラヤ麻炭の方が好みだったけど

今回 乳酸菌の方が好み♡

へぇぇーー！！！

今後も期待！

エイジングレポ続く♡