もろみ搾り体験♬ 醤遊王国

先日開催した

弓削田醤油テイスティング会 ひとりで（笑）

やっぱり弓削田さんのお醤油は美味しい♡

工場とか体験とかしてみたーい♬

ということで

醤遊王国の体験コーナーで自分しぼりしてきました♬

自分しぼりとは

木桶で仕込んだもろみを搾り
ここでしか手に入らないしぼりたて生醤油を

その場でビン詰めして持ち帰れちゃうんです♬

2F しぼり体験、カフェ、仕込蔵をみれる

自分しぼり体験スタート！

まずはもろみを購入 （最小一升 1.8リットル）

一升のもろみから360mlのお醤油約2本分しぼれます

しぼる前のもろみのテイスティング

仕込み蔵にある1年発酵熟成させた木23号

甘い香りと味 黒でなく赤い色

スタッフの方が木23号もろみを袋に入れます

袋を平らに均一にします

重石をして

しっかりとめて

手とからだで圧をかけて

醤油が出てきます

人力醤油✨

人力しぼりはかなり大変なので

袋に入れた重石にがんばってもらいます♬

ここまでで30分

がんばってもらってる間に

原料処理室見学へ

続く♡