トレーニングでウォーミングアップして
生カカオ豆皮むき職人スタート！
ローストしたカカオ豆の皮をむく時は、手でできますが
生のものは、手ではむずかしいので、ハンマーを使います。
無心になれるので、瞑想状態になって
なかなか気持ちのよいもんです(*^^*)
4時間かけて、16%減の336gになりました。
100gのカカオ豆の皮をむくのに、だいたい1時間くらいかかります。
と言っても、いつものように、苦戦して爪を痛めるようなことはなく
軽くハンマーでわれめを入れると、スルッとむけました♬
皮も薄く、つるっとした見た目だけでなく、ほんとうにピーナッツみたい。
おつかれさまー！！！
さて！次はいよいよ、つくります。
続く♡