あいはーぶで購入したペルー産の生カカオ豆
洗ってディハイドレーターで2日乾燥させました。
大粒で、しっかりとしていて、汚れも少なく
とても美しいです♡
428g皮むきするのにかかった時間は2時間。
ホンジュラス産は4時間かかったのを考えたら
だんだんコツをつかめて来たみたい♡
それとペルー産はカカオ豆の状態がよく
スルッと気持ち良くむけたのもある♡
とは言え、2時間もモクモクと皮むきしてるなんて
変態だわ(*´艸`*)
だんだんマヒして来ちゃって2時間で終わったことが
ラクに思えて来たという（笑）
皮をむいたら373gになりました。
さっそくメランジャーにかけます(*^^*)