赤インゲン豆でトマトシチューを作った
下準備。豆をもどす。
なかなかもどらない。水をかえる。
２日目
３日目
５日目
７日目
これ以上はムリと判断。
材料を揃えてさっそく開始
豆は下茹でしておく。
10分間位かな
ニンニクを炒め、鶏モモ肉も炒める
タマネギを炒めて
豆投入！
コンソメスープを入れて
圧力鍋で20分間。
味を整え、完成！
豆が硬くて家族には不評
廃棄された豆たち
リベンジせねば…
雪にさらされたベランダ野菜 1/22
イチゴ（宝交早生）
雪に埋もれてしまったため、ほとんどの葉っぱが枯れた感じ
2010/12/22
↓
2011/1/21
実をつけたので期待していたが・・・
ニンニク
枯れた感じのまま
プランター白菜１号２号３号
１号はかなり元気。しかし結球せず・・・
２号は強制結球化実験のため縛っている。しかし結球されていく感じはしない。
３号はなんか様子がおかしい。核が無くなっている？
ターツァイみたいになってきた。
ジャガイモ
簡易ビニールハウス内にいるため、雪の被害を受けず、順調。
ひと月前と比べると、かなり大きくなった。
2010/12/21
↓
2011/1/21
ピーナッツバターを作ってみた 1/15
ピーナッツバターを作ってみた
去年の秋に収穫したピーナッツ
全部殻を取る。殻が意外に固く、だんだん親指が痛くなる。
苦労して殻を開けても中が空だったり、実が貧弱なものも多い。
外見では判断できないので、とにかく開け続ける。
殻を取ったら、少し洗い、乾燥させ、フライパンへ
表面が茶色くなり、ときどき味見をしながら、３０分ほど炒る
炒れたら、薄皮を取る。
正味、２２０グラムとなった。
半分に分けて、２種類試す。
①ペースト状のタイプ
②つぶつぶのあるタイプ
まずは①
パンを作るときのバターとおいしいハチミツを使用した
ピーナッツをミキサーへ
ミルタイプ（コーヒー豆を砕ける）で実施。
連続回転させず、断続的に粉砕
もうちょい、
下の方が液状化してきた
５分ほどで御覧の通り
バター投入。５０ｇ弱
かなりトロトロになった。
※撹拌中に液状ピーナッツの温度が上がっていった。
撹拌抵抗による発熱だろうか？粘度はかなり高め
ハチミツも投入。大さじで３杯（多すぎた）
完成。
空いたジャム瓶に入れる。
②のつぶつぶのあるタイプは
早々にバターではなくマーガリンを投入。
４０ｇくらいかな？
撹拌、粉砕もそこそこにハチミツも投入。大さじ１．５杯。
なんとなく、味噌みたいになった。
ベランダのジャガイモ 1/8
ベランダのジャガイモのお手入れ
敷き藁を押しのけぐんぐん育つジャガイモ達
敷き藁をどける
４本程度芽が出ている様子。芽かきを実施
少しさっぱりした。
根っこから抜けた
土を寄せる（追加する）
敷き藁をもどす
とりあえず完了