昨日、こちらを↓ポチったわけですが、
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罪悪感ゼロの米粉ホットケーキミックス
原材料：うるち米(新潟県産)、有機ココナッツシュガー、有機ココナッツ粉／重曹、クエン酸
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あまりにもシンプルな原材料なので、さらにシンプルにして自分で作ってみたら・・・
外はサクサク、中はフワフワの美味しいホットケーキがあっという間にできました
朝は忙しいのでミックスがあると楽なのですが、すっごいずぼらに適当に作っても美味しかったので自作でも良いかも～。
暇なときに、配合しておこうかな
備忘録です。
全部、箸だけで混ぜるというずぼらっぷり。
①バターを適当に15gほどフライパンに溶かしておいておく。
②ボールで卵1個をといてから、下記の材料を順番に混ぜていく。
豆乳１００ｇ、塩10ふり、甜菜糖３０ｇ、クエン酸３ｇ、重曹４ｇ
③すばやく米粉１５０ｇを入れて混ぜ、早めにフライパンに流して、バターと混ぜる。
④蓋をして片面焼いてから、ふたを開けて裏も焼く。
想像以上に膨らみました。
少しでも健康的なパンケーキが食べたい方にはかなりおススメできる材料ですが、多少の雑味があるので美味しさ追求ならアルミフリーベーキングパウダーの方が良いとは思います
健康マニアなら必ず持っているであろう重曹とクエン酸が、
こんなところでも役に立ってくれるとは、
非常に尊いです
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本日もお読みいただきどうもありがとうございました
m(__)m
まぁこのお気に入り my Pick!!
