夜ごはんin幡ヶ谷『金色不如帰／蛤×ラーメン』

夜ごはん。

幡ヶ谷にある【金色不如帰】さんに行きました！

動物系+和風出汁、そして蛤を大量に使ったトリプルスープが評判のお店。

前回【裏不如帰】(木曜のみ営業)で台湾ラーメンを頂きましたが、お久しぶりに金色不如帰さんへ！

2018年もビブグルマンで紹介され、土日(特に昼)は行列がすごい事になっておりますが、この日は並ばずに入店！

◼︎味玉そば(醤油) 950円

ラーメンは少し前にリニューアルされたそうです。

まずスープを一口頂くと蛤に負けない位のトリュフの香り！セップ茸(ポルチーニ)のオイル・チップものっていてキノコの香りがガツンと☆

麺は北海道の小麦、全粒粉入りの中細ストレート麺☆ 柔らか目なのが特徴的でトリプルスープを引き立てています。

◼︎味玉塩そば950円

こちらは別の日ですが…！塩を食べている人をみてとても美味しそうだったので“塩”狙いで再訪！

これが個人的に大ヒット！！！

海塩・岩塩・鮮魚・乾物・野菜など10種類以上の素材に、醤油同様のトリプルスープをplusしたスープ！！

蛤感が醤油より強く感じ、丼にのった黒豚のパンチェッタやベーコンビッツもナイスアクセント！

あっさり系なのに蛤・魚介の強烈な旨味を感じ、椅子からコロコロ崩れ落ちそうな美味しさ！これは美味！

柔らかめの全粒粉入り中細ストレート麺も醤油同様スープを引き立てていて◎。等身大の吸引力であっとゆう間に完食！

最近頂いた塩ラーメンでは【鯛そばそると】さんとこちらの塩そばが大ヒット！

次回も塩狙いで訪問したいと思います☆

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【おすすめ度】

★★★★☆4

【予算】

〜999円

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