夜ごはんin幡ヶ谷『一汁三にぼし 裏不如帰／台湾つけ麺』

夜ごはん。

京王新線幡ヶ谷駅から徒歩6分の場所にある【一汁三にぼし不如帰】さんに行きました！

阿佐ヶ谷と間違えられがちな街、幡ヶ谷。

杉並区でなく、渋谷区、ラーメン激戦区でもあります。

中でも群をぬいて長い行列が出来ているのが蛤ラーメンの金色不如帰。ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれたラーメン屋さん。こちらの裏不如帰さんは木曜日限定営業の2ndブランド。

九十九里の片口いわし、境港産のアジの煮干しを使ったニボニボ系ラーメンが頂けます。

◼︎台湾つけ麺 900円

メニューにはベーシックな煮干しラーメン、数量限定の「極にぼ」がありますが、この日は台湾つけ麺を注文！
つけ汁にはニラ・ミンチがプカプカ浮かび『味仙@名古屋』を彷彿させる台湾系。

麺は中太麺。ラーメンと茹で時間が違ったのでつけ麺専用でしょうか。海苔・ネギ、蓮華にのったシラスが特徴的。

早速麺を持ち上げ…。

身の丈にあった吸引力でズズリ！

つけ汁にはニラに加え、スライスされたニンニクも入っているのでパンチ力抜群！ミンチもゴロゴロ入っていますが、辛さ>煮干し>ミンチの存在感！旨辛です！

『麺屋福丸@幡ヶ谷』では鴨×辛さのコラボレーションを楽しみましたが、煮干し×と辛さも良く合います。後半はシラスを投入して最後は割スープでしっかりスープまで完飲！

以前は昼のみ営業だったそうですが、現在は夜営業もされおります。(18時30分〜22時)。極にぼ冷やしそば《限定12食》も気になったので次回はそちらも頂いてみたいと思います。

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【おすすめ度】

★★★☆☆3

【予算】

台湾つけ麺900円

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