大好きな蜂蜜。
【Les Abeilles】
南青山のフレンチL’ASで
+αお支払いすると出てくるデザートが美味しすぎて
詳細を伺ったところ、以下と。
・福岡県産のマスカルポーネ
・フランス産のハチミツ
・岩塩
マスカルポーネは東京でお取り扱いがないとのことだったのですが
ハチミツはLes Abeilles（at 南青山）でお取り扱いがあるとのことで
行ってきました！
（＃昨年の5月に）
（＃レポ遅）
（＃しかも知ったのも2年前）
（＃行動力のなさ）
わたしがチョイスしたのは2つ。
■FRAMBOISIER - 木苺の花
まさにわたしが数度L’ASで食したハチミツ！
季節によって使うハチミツが変わるから
これじゃなかったって人もいるかも。
（こないだ行った時はたしかラベンダーだった）
甘さは強めでなめらかな緩めのテクスチャ。
クセは比較的少ないと思う。
■TILLEUL - リンデンの花
これは店頭で試食させていただいてときめいたやつ。
お花の香りがとっても華やかなの！！🥹✨✨
ただ少し癖のある香りなので苦手な人もいるかも…
甘さは比較的控えめでテクスチャは少し固め😳
甘党のわたしはいつもの使い方だと物足りないので
ハーブティーに入れるのが好き♡
で、実際にやってみたよね。
L'ASのデザート再現。
…美味！！
間違いなく美味！！
そりゃあL'ASには全然及ばないけど満足感ある！
L'ASのミルキーで緩めなマスカルポーネにはなかなか出会えず
Les Abeillesの方に
「ブッラータでも良いかも」と教えていただいたので
マスカルポーネと両方試してみたけど
わたしはマスカルポーネの方が好きだったかな🤔
ハチミツの他にも
お菓子や雑貨を取り扱っていて
小さめなカフェスペースも併設。
わたしがここを1番最初に知った時は
コロナ禍でやってなかったんだけど
フランスで暮らしていた店主さんのワークショップも
今は再開してるみたいだから気になる🥹
・・・Yuri・・・