大好きな蜂蜜。
【Les Abeilles】
南青山のフレンチL’ASで
+αお支払いすると出てくるデザートが美味しすぎて
詳細を伺ったところ、以下と。
・福岡県産のマスカルポーネ
・フランス産のハチミツ
・岩塩
マスカルポーネは東京でお取り扱いがないとのことだったのですが
ハチミツはLes Abeilles(at 南青山)でお取り扱いがあるとのことで
行ってきました!
(#昨年の5月に)
(#レポ遅)
(#しかも知ったのも2年前)
(#行動力のなさ)
わたしがチョイスしたのは2つ。
■FRAMBOISIER - 木苺の花
まさにわたしが数度L’ASで食したハチミツ!
季節によって使うハチミツが変わるから
これじゃなかったって人もいるかも。
(こないだ行った時はたしかラベンダーだった)
甘さは強めでなめらかな緩めのテクスチャ。
クセは比較的少ないと思う。
■TILLEUL - リンデンの花
これは店頭で試食させていただいてときめいたやつ。
お花の香りがとっても華やかなの!!🥹✨✨
ただ少し癖のある香りなので苦手な人もいるかも…
甘さは比較的控えめでテクスチャは少し固め😳
甘党のわたしはいつもの使い方だと物足りないので
ハーブティーに入れるのが好き♡
で、実際にやってみたよね。
L'ASのデザート再現。
…美味!!
間違いなく美味!!
そりゃあL'ASには全然及ばないけど満足感ある!
L'ASのミルキーで緩めなマスカルポーネにはなかなか出会えず
Les Abeillesの方に
「ブッラータでも良いかも」と教えていただいたので
マスカルポーネと両方試してみたけど
わたしはマスカルポーネの方が好きだったかな🤔
ハチミツの他にも
お菓子や雑貨を取り扱っていて
小さめなカフェスペースも併設。
わたしがここを1番最初に知った時は
コロナ禍でやってなかったんだけど
フランスで暮らしていた店主さんのワークショップも
今は再開してるみたいだから気になる🥹
・・・Yuri・・・