♡レシピ♡
バジル葉 大15枚
松の実 大さじ2
にんにく1かけ
EXVオリーブオイル 1/2カップ
パルメザンチーズ 大さじ2
塩 少々
アンチョビフィレ 1枚
使う直前に、ほうれん草をピュレにしたものを加えるのもオススメ！
♡作り方♡
1松の実はフライパンできつね色になるまでローストする
2フードプロセッサーまたはミキサーに
にんにく、 バジル、松の実、アンチョビフィレを入れ攪拌し、細かくなったらEXVオリーブオイルを加えまた攪拌する
３しっかり混ざったらパルメザンチーズをいれてフラッシュする
♡ポイント♡
松の実をローストしたら熱々の状態でバジルに混ぜないように！！しっかり粗熱をとってください。バジルは熱に弱いので、変色します。
また、バジルを保存するときは、ビンに入れて、そこにオリーブオイルをすこし加え、表面をコーティングします。
バジルは二週間は冷蔵庫で保存きくので、
いろいろ楽しめます♡