【熊本県産野菜セット】
熊本県産野菜セットのアスパラガスで春の食卓を彩ろう！
熊本には、山あり海ありの多彩な地形があり、様々な野菜を栽培しています。
アスパラガス・なす・トマト・ミニトマトを食べてみました。
★なす
関東で一般的なサイズの約2倍の大きさの長茄子です。
みずみずしく、果肉がふんわりしています。
★トマト・ミニトマト
日本一の生産量を誇り、自信を持っておすすめできる野菜です。
【なすとトマトのチーズ焼き】を作ってみました。
（1人前・材料）
なす…1本
トマト…2個
オリーブオイル…大さじ1
とろけるチーズ…ふたつまみ
①なす、トマトを一口大に切る。
②なすを電子レンジで（1000ワット、2分）加熱する。
②器になす、トマトを入れ、オリーブオイル、とろけるチーズをかけ、トースターで焼く。
なすもトマトも新鮮でとてもおいしいです。
なすがジューシーでおいしく、いただけました。
トマトも、甘みと酸味のバランスがよく、おいしかったです。
