【熊本県産野菜セット】
熊本県産野菜セットのアスパラガスで春の食卓を彩ろう！
熊本には、山あり海ありの多彩な地形があり、様々な野菜を栽培しています。
アスパラガス・茄子・トマト・ミニトマトを食べてみました。
★アスパラガス
熊本の美味しい水で育ち、みずみずしくて柔らかく、おいしいです。
★茄子
関東で一般的なサイズの約2倍の大きさの長茄子です。
みずみずしく、果肉がふんわりしています。
★トマト・ミニトマト
日本一の生産量を誇り、自信を持っておすすめできる野菜です。
【アスパラの豚肉巻き】を作ってみました。
（2人前・材料）
アスパラガス…6本
豚バラ薄切り肉…6枚
塩、こしょう…少々
みりん、しょうゆ…各小さじ1
①アスパラガスを熱湯で軽くゆでて、さます。
②アスパラガスの根元から豚肉をクルクルと巻きつけ、塩、こしょうをふる。
③フライパンを熱し、アスパラガスを並べて転がしながら焼き、焼き色がついたら、みりん、しょうゆでからめる。
みずみずしくて柔らかいアスパラガスで、新鮮で青々していて、とてもおいしいです。
ジューシーで、甘みがあって、止まらなくなる美味しさです。
根元まで柔らかくて、食べやすいです。
アスパラガスの味が濃くて、おいしかったです。
夫も「甘くて、柔らかくておいしい！」と言って喜んでいました。