今年5月の出来事の備忘録です
前夜『CERCA TROVA(チェルカ トローヴァ)』さんで
素晴らしい堪能した翌朝は朝食も食べずにゆっくり
チェックアウト後に朝昼兼用で開店時間に向かうのは
『そば乃井』さんでした☺
かつて延岡で訪問したお蕎麦屋さんは美味しかったが
《田舎蕎麦》と《十割蕎麦》を注文したんだけど
ほぼ同時に提供されたため、
いくら江戸っ子喰いの
僕であっても天麩羅なども途中口にするから
一方が乾燥で麺と麺がくっついてしまう始末😭
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提供するぐらい神経と手間を使っているのに
どんなに良い粉で良い蕎麦打ちをしてもこれはダメ!
僕は味は個々人の嗜好であってそれでお店を評価をすることは
絶対にありえないと思っているけれど
料理に対する愛情、美味しい物を食べさせたいという
その姿勢は評価の対象であるべきだと思うのです
前段が長くなりましたが、そんなこともあり
今回は『そば乃井』さんへ初訪問でした(*^^*)
これが僕好みのお店で大正解でした☺
最初入った時にメニュー数の多さに大丈夫?と
思ってしまうくらい豊富にあって
今回僕は車の運転があるのでお酒は飲めなかったけど
酒のアテも充実していて、住まいの近くにあったら
毎日通ってしまいたくなるような感じでした🩷
注文するメニュー悩んだけど、ここは王道でと思い
《天ざるそば》を注文して蕎麦を二八から田舎蕎麦へ
変更してもらい、更には《十割蕎麦》を単品追加注文
《田舎蕎麦》は太く噛み応えとともに
蕎麦の力強さが伝わってきて美味しい
その後は江戸っ子喰い（笑）
《天ぷら》は海老２本に加えてゴーヤ、オクラ、人参
茄子、サツマイモなどなど豊富な盛り合わせで大満足
蕎麦の味わいを邪魔しない綿実油で揚げられた天ぷら
蕎麦屋なので衣は多めですがサクッと軽く揚がってる
そうこうして《田舎蕎麦》が食べ終わる頃に
《十割蕎麦》を茹でても良いでしょうかの確認が入り
今度は細麺の蕎麦が提供されました♥
ズルズルッと音を立てて食べると鼻から蕎麦の香りが
抜けていくような美味しい蕎麦でした(*^^*)
これから延岡でお蕎麦を食べる時はこのお店に決定🈴
大満足の朝昼兼用食事でした＼(^o^)／
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